[ 和菓子 ] 静岡市清水区日立町 かもかし

素材の持ち味を生かした季節感あふれる和菓子

2024年1月に県立美術館駅近くの南幹線沿いから清水区日立町に移転オープン。一年を通じて定番人気の「豆大福」や、しっとりした皮が特徴の「どら焼き」のほか、夏は寒天や水ようかん、お彼岸のおはぎ、秋はお月見団子など、季節感や暦を大切にした和菓子が揃います。 素材の持ち味を生かし、その日販売する分だけを手作りしています。店名の「かもかし」は、清水区出身で都内の和菓子処で修業した店主の名字「加茂」と「菓子」を合わせたもの。四季折々の意匠や旬の味覚を取り入れた菓子との一期一会が楽しい菓子処です。