投稿[ 暮らし＆カルチャー 味覚・グルメ 体験＆教室 ]浜松市中央区
鴨家キッチンのハーブと野草のワークショップ ～フォレストガーデンの収穫物でつくるブーケガルニ～
2024年9月21日（土）
※イベントは終了しましたこのコンテンツはイベント主催者の情報提供を基に発信しています。
- 鴨家キッチンの庭で収穫されたフレッシュハーブを束ねて、ブーケガルニをつくりませんか？
-
鴨家キッチンの庭は、「フォレストガーデン」の考え方に基づき、野草や樹木、ハーブなど様々な植物が生育しています。オーナーの金澤さんから、フォレストガーデンの考え方や庭の様子を伺いながら、自然環境と私たちの暮らしのあり方を一緒に考えてみます。
ローズマリーや、ライムリーフ、つぼくさや月桃など、その時に生育しているハーブや野草を束ねてブーケガルニをつくります。つくったものは持ち帰って、新鮮なまま、あるいは乾燥させてお料理に用いたり、お部屋に飾ってよい香りをお楽しみください。
ファシリテーター：金澤まおこ（鴨家キッチン）
庭や野山の草木や果実、鹿や猪などのジビエを中心に自家製発酵調味料などを使いながら、日々素材と向き合っています。
食事で自分の中に眠っている野生を感じられる様な一皿を心がけています。
レストランは貸し切り予約制
ジビエ、野草、発酵料理教室開催
庭や野山の草木や果実、鹿や猪などのジビエを中心に自家製発酵調味料などを使いながら、日々素材と向き合っています。
食事で自分の中に眠っている野生を感じられる様な一皿を心がけています。
レストランは貸し切り予約制
ジビエ、野草、発酵料理教室開催
このイベントが行われる会場
- 浜松市鴨江アートセンター
創造都市・浜松の開かれたアート拠点
- 休館日
- 年末年始（12月29日〜1月3日）※臨時、メンテナンス休館日あり
- 開館時間
- 9:00〜21:30
案内情報
- このイベントの地図や情報を
スマホで見る
-
- 開催日
- 2024年9月21日（土）
-
- 開催時間
- 10:00〜12:00
-
- 会場
- 浜松市鴨江アートセンター
-
- 住所
- 〒432-8024 浜松市中央区鴨江町1番地
-
- 料金
- 500円
-
- 問い合わせ先
- 浜松市鴨江アートセンター
-
- 電話
- 053-458-5360
-
- メール
- event@kamoeartcenter.org
-
- 駐車場
- 近隣の有料駐車場をご利用ください。
-
- 主催者
- 浜松市鴨江アートセンター（指定管理者：一般社団法人浜松創造都市協議会・東海ビル管理グループ）
この情報は、現在のものです。開催時間、料金など掲載内容は変更されている場合があります。おでかけ前に主催者・施設にご確認ください。
- ★ご覧の皆さまへお願い！
- 記事内容が異なる場合はこちらまでご連絡ください。主催元に再度確認いたします。
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