[体験＆教室] 浜松市中央区 鴨家キッチンのジャムワークショップ ～ジャム、スパイス、ハーブを活かしたレシピ～

【ファシリテーター】
金澤まおこ（鴨家キッチン）

庭や野山の草木や果実、鹿や猪などのジビエを中心に自家製発酵調味料などを使いながら、日々素材と向き合っています。
食事で自分の中に眠っている野生を感じられる様な一皿を心がけています。

ウェブサイト:https://kamoiekitchen.com/
Instagramリンク:https://www.instagram.com/maoko70/


–かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。