取材しました!
- あれもこれも食べたくなる、サイドメニューが充実のラーメン店。
- 黒と赤を基調にした店内には、有名力士たちの手形がずらり。実兄が相撲取りだったという店主・白井浩之さんは気さくな人柄で、料理への細やかな神経をうかがわせる。たとえばラーメンは、バリやわ・バリカタなど麺の硬さや、脂の量、味の濃さをリクエストでき、「GTP」のペッパーはすり鉢を用いて荒くつぶしている。食感や香りが全く違うのだそうだ。おすすめの「ハラミ」はもちろん、新鮮な腸やガツなど「ぶたのホルモン炒め」も捨てがたい。昼も夜も楽しめるラーメン店なのだ。
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