グルメ
TEL：054-260-5505
このコンテンツはお店からの発信です
斎藤精肉店の骨付き豚ロースのロースト（2名分）
自然農 旬の野菜サラダ
自家製のチーズを浮かべた苺の冷たいスープ（デザート） ※季節限定
朝晩2度焼く自家製フォカッチャは、お持ち帰りする人もいるほど大人気
ランチコースの日替わりパスタ「pranzo A」
ランチコースの日替わりリゾット「pranzo A」
国内外のワインを取り揃えています
外観
店内
店内
個室
個室
菊地輝洋シェフ
旬のオーガニック素材にこだわる、シンプルで味わい深いイタリアンを召し上がれ！
静鉄電車日吉町駅近くで「ドゥエ モンディ ラ トラットリア」として店を構えていましたが店名を「イブリド」に変え、2019年12月3日静岡・人宿町に移転オープンしました。イタリアの地元で愛される家庭的なレストランで修業を重ねた経験を生かし、素材の持ち味を最もベストな形で提供する料理を心がけています。そのために徹底してこだわるのが、自然農やオーガニックで栽培された地場野菜、地元の港であがった魚、飼料や飼育環境まで把握できる肉、猟師から届くジビエなどの素材選び。
ランチはパスタやメインを選択できる3種類のコースを、ディナーはおまかせコースを提供しています。また国内外のワインや日本酒、カクテルなどもそろえています。ご来店の際はご予約いただくのがおすすめです。
シンプルなトマトソースのスパゲッティー
鷹匠から人宿町に移転して1年。イタリア各地で5年間経験を積んだオーナーシェフの菊地輝洋さんは「身近にある食材を使って、日常をちょっと豊かにするのがイタリア料理の本質」と話す。まさにそれを実践しているのが、トマトとオリーブオイル、パルメザンチーズのみで作るこのスパゲッティー。季節や食材に応じてほとんどの料理が変わる中、唯一の定番で、これを目当てに訪れるファンもいるそうだ。
この情報は、2023年5月29日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格（掲載時の消費税率適用）です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
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