グルメ

[スイーツ] 静岡市葵区鷹匠
PATISSERIE 46(パティスリーヨンロク)

TEL:054-252-1118

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  • 左から「和栗のモンブラン」490円、「ショコラ・カレ」500円、「キャラメルナッツのタルト」430円

    左から「和栗のモンブラン」490円、「ショコラ・カレ」500円、「キャラメルナッツのタルト」430円

  • 大人気の焼き菓子「カヌレ」180円

    大人気の焼き菓子「カヌレ」180円

  • クリームたっぷりの「46ロールケーキ」ピース400円

    クリームたっぷりの「46ロールケーキ」ピース400円

  • 「タルトフレーズ」480円、「さつまいもとリンゴのタルト」450円

    「タルトフレーズ」480円、「さつまいもとリンゴのタルト」450円

  • シェフ一押し「アップルパイ」サクサクのパイ生地の上に、他ではちょっと味わえない食感のリンゴ半身を豪快にトッピング!季節限定

    シェフ一押し「アップルパイ」サクサクのパイ生地の上に、他ではちょっと味わえない食感のリンゴ半身を豪快にトッピング!季節限定

  • 「シュークリーム」250円

    「シュークリーム」250円

  • 半熟バナナをソテーし、ココナッツと焼き上げた「バナーヌ・ココ」ピース450円

    半熟バナナをソテーし、ココナッツと焼き上げた「バナーヌ・ココ」ピース450円

  • グレープフルーツの酸味がさわやかな「タルト・パンプルムース」450円

    グレープフルーツの酸味がさわやかな「タルト・パンプルムース」450円

  • 「抹茶のモンブラン」490円 季節限定

    「抹茶のモンブラン」490円 季節限定

  • お土産にも最適な「ショコラマカダミア」1650

    お土産にも最適な「ショコラマカダミア」1650

  • ナッツやドライフルーツを入れたチョコレートも手作り 詰め合わせギフトも好評

    ナッツやドライフルーツを入れたチョコレートも手作り 詰め合わせギフトも好評

  • イートインスペースは7席

    イートインスペースは7席

  • 白い壁がおしゃれな外観

    白い壁がおしゃれな外観

2017年1月に誕生。「美しくあたたかみのあるお菓子」と、イートインで楽しむカフェタイムを提供します。

店名は、4と6という数字にこめられた“創造”と“優しい”という意味合いから名付けました。日本平のイチゴや、長野のリンゴ、山梨のブドウやモモ、愛媛の栗など、産地から取り寄せた旬のフルーツをはじめ、一つ一つの素材にこだわった生菓子や焼き菓子を提供しています。ショーケースに並ぶのは、「和栗のモンブラン」「キャラメルナッツのタルト」など約10種類。季節によって、顔ぶれが入れ替わります。クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子の中では、シェフ一番のお気に入り「カヌレ」が大人気。小さな型で焼き上げたかわいいお菓子で、固く香ばしい外側と、しっとりやわらかな内側の食感が絶妙です。デコレーションケーキもぜひご用命ください。

スタッフ紹介

店長

清水生まれのオーナーシェフ:兼高健

私のおすすめ: 【アップルパイ】「46」独自の焼き方でじっくり焼き上げた長野のリンゴを使ったジューシーなアップルパイです。焼きたてが本当においしいので朝昼晩の三回しか焼いていません。

お客様に一言: 素材にこだわり、気軽なお菓子を提供しています。美味しい一品を見つけていただけたらうれしいです。

取材しました

街に華やぎをもたらす、洗練された生菓子と焼き菓子の競演。

新静岡セノバから歩いて数分。北街道に面して、また一つ魅力的な店が誕生した。洗練されたケーキのディスプレイは、まるでショーウインドーをのぞいているよう。それもそのはず、オーナーシェフの兼高健さんは東京と神戸で修業を重ね、確かな技術とセンスを会得してきた。美しい生菓子はもちろん、看板の焼き菓子「カヌレ」はあっという間に売り切れてしまうのでご注意を。パウンドケーキ型のマカダミアナッツのタルト「ショコラマカダミア」もおすすめ。

    • 住所
      〒420-0839 静岡市葵区鷹匠1-3-1 HAST bill 1階
    • 電話
      054-252-1118

      ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

    • 予約について
      予約可
    • FAX
      054-252-1118
    • 営業時間
      11:00~19:00
    • 定休日
      火曜日
    • 交通機関
      静鉄電車新静岡駅より徒歩約2分
    • 東名静岡I.Cより約20分
    • 駐車場
      なし
    • ホームページ
    • クレジットカード
      不可
    • 席数
      テーブル席7名(店内禁煙)
    • テイクアウト
      各種ケーキ、焼き菓子
    • 子連れ
    • 特徴・サービス
      子供連れ歓迎
      気取らず
      おひとり様歓迎
      静かにゆっくり
      店内禁煙
      こだわりインテリア
      地元ご当地グルメ

この情報は、2018年7月4日現在のものです。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。

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