静岡発そこ知り

そこ知りファイル

2012.06.27 放送内容

【 放送内容 】 2012.06.27

今夜の静岡発そこ知りは

ひんやりさっぱり激辛汗だく

今年の夏ラーメンはコレだ!

お送りしました。

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さっぱりした冷たい麺から思わず汗が噴き出す辛いラーメンまで夏に食べたくなるラーメンのオンパレード!  

まず1軒目は静岡市内のつけ麺のおいしい店。カウンター7席のみの狭小店舗ですが、自宅で足ふみの麺打ち、仕込みをするだけあって、麺のもちもち感と濃厚なたれと愛称がぴったりのつけ麺はぜひお試しあれ!ぐっちゃぐちゃに混ぜて食べる油そばもお勧めです!!
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★きじ亭 静岡市葵区七間町11-5中田ビル1F 

11:00~15:00 不定休


■和風つけ麺 600円 (魚介味・煮干し味・カレー味・唐辛子味からチョイス)■油そば 700円 

 2軒目は、1000店以上のラーメン屋を渡り歩いたラーメン通のかなり高橋さんが勧める名店です。料理の鉄人で中華の鉄人に勝った料理長が作るなんとも豪華な冷たい麺。ふかひれにあわび・・・美味しいに決まっているじゃないですか!
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■陸茶坊SPECIAL冷やし 2,300円 

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★中国料理 陸茶坊 函南町平井614   055-978-1021    ランチ11:00~14:00 17:00~20:30  月曜日定休            http://www.at-s.com/gourmet/detail/344.html

■フジヤマ冷やし 1、100円

3軒目は、美しすぎるフードライターとして活躍している忠内理絵さんが紹介してくれた女性に大人気なフレッシュトマト入りの冷たいスープのつけ麺。まるでイタリアンのような一品。自家製ラー油を入れると中華風に変身します。
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 ■冷製トマトつけ麺 780円(1日限定20食)

 
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★甘藍屋 (かんらんや) 浜松市大蒲町83-18                     TEL 053-466-8320  営業時間:11:30〜15:00 17:30~24:00 無休
※スープなくなり次第終了

 どんどん行きましょう!4軒目は元フランス料理人の店長が丁寧に作り上げるラーメン店。研究熱心な店長がこの夏勝負するのは動物系なしの純和風スープ。さっぱり系がお好みの方なら、お気に召すこと請け合いです!
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■純和風冷やしらーめん 涼麵 魚介100 950円(数量限定)

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★めんりすと 三島市梅名108-2 055-977-8555             定休日:火曜日 

■あ・ん・ば・い(梅干入り塩ラーメン) 850円 

http://menristo.com/ 

http://www.at-s.com/gourmet/detail/537.html

 まだまだ続きますよ。今度はラーメン通イチ押しの辛い系ラーメン店頭のメニューにはない裏メニューで、豚骨スープにラー油で辛味をつけ、豆板醤は好みで。
こだわりの自家製麵は国内産の小麦粉を腰タップリに仕上げています。がっつりいきたい方にはぴったり!

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■唐忍者 800円

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★支那蕎麦 来々軒 浜松市西区伊左地町2456−2

営業時間:11:00〜14:00 17:30〜22:00 休日:水曜 

■支那そば 650円

再び美人フードライターおすすめの夏ラーメンということで、本場韓国の冷麺が登場。麺を冷やす氷もスープを凍らせているので溶けても水っぽくならない工夫が生きています。一番人気の海鮮チヂミはフワフワでここでしか食べられない食感。スンドゥブチゲのスープも白さんが一からとっていて、家庭的な美味しさも魅力です。
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 ■冷麺 レギュラー850円 ハーフ500円

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★笑談亭 浜松市東区篠ヶ瀬町411-1

TEL053-423-3366 不定休

■海鮮チヂミ 1200円 ■スンドゥブチゲ 小1000円 中1600円 大3000円

http://www.at-s.com/gourmet/detail/12.html

ラーメンといえば、朝ラーも忘れてはいけません。朝からさっぱりラーメンをたっぷり食べたいという方にはこちらをお勧め。 梅しそおろしらぁ~麵には香ばしく焼いたマグロにハラモのヅケ。梅肉、シソおろしがサッパリ感を醸し出します。冷たいにぼしらぁ~麵は煮干しの出汁がガツーンとくる逸品。朝ラーメンもオシャレでスタイリッシュに仕上げています。

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■梅しそおろしらぁ~麵950円 ■冷たいにぼしらぁ~麵 880円

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★麵‘s食堂粋蓮  焼津市焼津3丁目10-8

054-626-4188 8:00~15:00 17:00~20:00 水曜定休 

http://www.at-s.com/gourmet/detail/100081596.html

最後は辛い系で汗をかいて締めましょう!スープだけでなく、麵にも唐辛子を練りこんだ特注麵の辛味麵に加え、麵にもわさびを練りこんだ「わさびつけ麺」もデビュー。試食の感想も上々!新たなヒットの予感です。
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■辛味麵 850円

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■わさびつけ麺 800円

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★めんてい 掛川市中央1-3-3 0537-22-3141     18:00~26:00   定休日:日曜日 ※スープなくなり次第終了

投稿者: SBSテレビ