きょうは冷え性の方、必見！
昔から、体が温まる食材として知られる「しょうが」を特集しました。

●生姜の佃煮のレシピ(新貝さん提供)
 
生姜　５００ｇ
醤油　１５０ｃｃ
みりん　７５ｃｃ
砂糖　２５０ｇ
 
干し椎茸　適宜
昆布　　　適宜
だしの素　適宜
花かつお　適宜
 
①　干し椎茸、昆布を水に戻して千切りにする。
②　生姜を千切り（またはスライス）し、水に１５分浸す。
③　塩もみを２回する。
④　１５分ぐらい茹で、ざるに上げる。
⑤　だしの素、砂糖、醤油、みりんを鍋に入れ、まぜておく。
⑥　そこに干し椎茸、昆布、生姜を入れて煮る。
⑦　煮汁が少しになったら、花かつおを絡めてできあがり。
 
食べる分ずつ小分けに冷凍にしておくと１年ぐらい食べられます。

●天日生姜紅茶…牧之原市の赤堀園
　TEL０５４８－５２－３１７２
　ティーバッグ２０個入り＝７００円

●冬野菜のあったか生姜鍋（１人前　６０９円・２月末まで提供）
　海鮮居酒屋　はなの舞（一部店舗のぞく）