今年ブレイクの予感がする「あぶり」を取り上げます。

「あぶり寿司」は今や定番ですが、料理やスイーツでも流行しています。
居酒屋ではお客さんの目の前であぶる料理が人気。
そしてクレームブリュレというフレンチの定番スイーツが再びブームとなっています。
小型バーナー付きのレシピ本まで登場しているほどです。「あぶり」の魅力を探りました。