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2019年3月 4日 22:06

小料理屋こずえ

2019年3月4日 『サザエとエリンギのオリーブ油炒め』

『サザエとエリンギのオリーブ油炒め』
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冷凍の「サザエのむき身」を見つけたら、ぜひ作ってみて!!
ビールにも合うけど、白ワインが抜群に美味しいの♪


<材料>(3~4人分)
●サザエのむき身  8~10粒(冷凍でもOK)
●エリンギ   1パック
●ニンニク   1片(スライスか粗みじん切り)
●オリーブ油
●ハーブソルト(無ければ塩コショウ)
●(トッピング)パセリのみじん切り


<作り方>
①サザエ(冷凍なら解凍して)を半分から4つくらいの大きさに切っておきましょう。
 エリンギは、とんがりコーンより大きめに斜め乱切りします。

②フライパンにオリーブ油を多めに入れ、ニンニクから炒めます。

③いい香りがしてきたら、サザエ→エリンギの順に炒めましょう。

④ハーブソルトで味を整えます。器によそってトッピングのパセリを散らしたら、完成!!