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2018年9月10日 22:04

小料理屋こずえ

2018年9月10日 『ナスの焼き浸し』

『ナスの焼き浸し』

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これからさらにおいしくなるナスを使って、簡単な一品を作ってみましょう♪


<材料>
●ナス     食べたいだけ
●ショウガ  千切り少々
●ゴマ油    たっぷり
●ポン酢orめんつゆ
●(トッピング用に)ミョウガ、大葉、白ごま・かいわれ など

<作り方>

①ナスはヘタを落として、縦に6~8等分にします。

②フライパンに多めのゴマ油を入れ、ショウガの千切りとナスを炒めます。
20180910203739-dd92f8d7f71238701f277bc24299a36bc5272ced.jpg こんな風に炒めましょう!!

③ナスに火が入ったと思ったら...皿に装ってポン酢(すっぱいのが苦手な方はめんつゆ)をかけ、ミョウガ・大葉・白ごま・かいわれ などトッピングを乗せたら完成!!

(タッパー等にナスを入れて、ポン酢orめんつゆをかけて冷蔵庫で冷やしてもOK)