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小料理屋こずえ
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2018年4月16日 22:11

小料理屋こずえ

2018年4月16日 『ツナ入りにんじんしりしり』

『ツナ入りにんじんしりしり』

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ビールがすすんじゃう♪お弁当のおかずにもGood!


<材料>
●にんじん  1本
●たまご   2個
●ツナ缶(フレーク) 小1
●カツオだし(顆粒) 適量
●ゴマ油(香りづけ)
●白ゴマ

<作り方>
①にんじんは"しりしり器"でしりしりします。
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6ミリから8ミリの卸し金の様な、スライサー的な「大根突き・野菜突き」というもので、手を怪我しないように気をつけて、にんじんをスリスリ...適当な長さの千切りのような状態になります。
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↑これくらいに、ね。 皮はそのままでもOK。

②時短の為、しりしりしたにんじんを電子レンジで、少ししんなりする程度に加熱します。

③フライパンに、ツナ缶の油をひき、熱くなったところににんじんを入れ炒めます。
 油が馴染んだらツナを入れて顆粒のカツオだしをちょっと多めに振りかけて更に炒めます。
 顆粒だしによって、塩辛かったり甘かったりしますので、お好みでどうぞ

④にんじんの水分で、顆粒が溶けたら、塩・コショウで味を整えます。
(たまごを入れるので少し濃い目の味付けでもOK)

⑤溶いた卵を回し入れ、軽く固まるまでかき混ぜながら炒めます。
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ゴマ油を鍋肌から回し入れ、香りを付けたら、仕上げに白ゴマをパラパラして出来上がり!!

※にんじん苦手な、お子さんでも、かなりいけちゃいますよ♪冷めても美味しい一品です。