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小料理屋こずえ
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2017年9月25日 22:15

小料理屋こずえ

2017年9月25日 『炊飯器で作る 鶏むね肉のハム』

『炊飯器で作る 鶏むね肉のハム』

<材料>
●鶏むね肉 1枚
●ハーブソルト
●塩コショウ
●砂糖 ほんのひとつまみ
※炊飯器を使用します※


<作り方>
①むね肉は皮を取り除き、厚みを半分に包丁を入れ、広げる

②味をしみこませるため、フォークでブツブツと突き刺す

③片面にハーブソルト、反対の面に塩コショウと砂糖を少々混ぜたものを全体に塗る
(砂糖を加えると、深みが増してプロの味になります)


④肉を端からきっちりとクルクル巻き、ラップでしっかり包む
(三重くらい包むことをおすすめ)

⑤炊飯器に沸騰した湯をたっぷり入れ、鶏むね肉を沈めます。
浮かないように落し蓋を。(皿などでOK!)

⑥炊飯器を「保温」にして、このまま90分

⑦出したら少し冷まして冷蔵庫へ入れ、
よく冷えたら、ラップをはずしてテキトーな厚さに切って、野菜を添えて完成!!


そのままで充分美味しいの☆お好みでマスタードやケチャップ、
ちょっと少し甘さに凝ってオニオンソースもゴージャスになります(^-^)/
ノンオイルドレッシングオニオン味でも美味しいわよ。

炊飯器があいている時間に90分で作ってみましょう。
おしゃれな肉料理が火を使わずに、簡単にできちゃいます。