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中村こずえのfeel so good!中村こずえのfeel so good!

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2017年1月11日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月11日(水)砂肝のコク塩だれ焼き

砂肝のこく塩だれ焼き

1569(永禄11)年の1月11日、武田信玄と交戦中の上杉謙信が、武田方の領民が今川氏によって塩を絶たれていることを知り、この日、越後の塩を送ったんだとか。「敵に塩を送る」という言葉のもとです。それで 今日は「塩の日」なんですよ。

ということで 塩(塩だれ)と 意外と女子に人気な 砂肝を使います。

品川駅で見つけたものを 何とか再現しようと 試作を重ねてたどり着きました。

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2017年1月10日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月10日(火)変わりモチ シリーズ

わりモチシリーズ

買い込んでしまったお餅、いただきもののオモチ

台所で出番を待っていますよね~。

お正月、余っているお餅を変わった味で!

料理人 森野熊八さんに教えてもらいました(^-^)/

ちなみに今日1月10日は、明太子の日 そして 糸引き納豆の日ですので

明太子と納豆も使いますよ~!

 

 

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2017年1月 9日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月9日(月)鶏手羽先と里芋煮

鶏手羽先と里芋煮

里芋 まだまだ余っていませんか?

何食べレシピ本パート②73ページにある「鶏肉と里芋煮」の

アレンジレシピをご紹介します。何食べレシピ本パート②を

お持ちの方は御覧になりながら、聴いてください。

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2017年1月 5日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月5日(木)豆腐のカニあん

豆腐のカニあん

昨日の「変わり湯豆腐」に引き続き胃腸に優しい豆腐レシピのご紹介です。

やさしいカニの風味がたまらな~い!低カロリーで

高タンパクのおかずです。

何食べレシピ本パート①76ページに載っています

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2017年1月 4日 12:00

こずえのお仕事お悩み相談室

『こずえのお仕事悩み相談室』 「労働時間の範囲について」について

1月4日(水)

『労働時間の範囲について』について


今日は浜松市にお住いの40歳の男性からの相談です。
私は、ビル管理会社に勤務しています。業務は管理を受託したビルの設備点検やビル内の巡回監視で、毎月数回は朝の9時から翌朝の9時まで、24時間勤務に従事しています。もちろん24時間勤務のときには連続8時間の「仮眠時間」が与えられていますが、緊急的な対応が何もなければ「泊まり勤務手当」が数千円支給されるだけです。仮眠室は用意されていますが、外出や飲酒は禁止されていて、電話や警報が鳴れば対応しなければなりません。緊急対応したときのみ、その実作業時間に対して時間外勤務手当や深夜勤務手当が支給されますが、本来は拘束時間に対して賃金が発生するのではないでしょうか?というご相談です。

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2017年1月 4日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月4日(水)変わり湯豆腐

変わり湯豆腐

忘年会にお正月飲みましたよね~、ごちそうも食べ過ぎましたよね~

そんな 疲れたあなたの胃腸に、

やさしい豆腐料理を選んでみました

何食べ本① 116ページに載っています

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2016年12月29日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

12月29日(木)ハートゲットのオムライス

ハートゲットのオムライス  

2016 何食べ 今年の一皿 1位!!

あさがみちこさんが教えてくれた

カンタンで美味しいオムライス

以前紹介したところ、リスナーからも

ほのぼのスタッフからも大好評!

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2016年12月28日 12:00

こずえのお仕事お悩み相談室

『こずえのお仕事悩み相談室』 「安全配慮義務について」について

12月28日(水)

『安全配慮義務について』について


湖西市に、お住いの33歳の女性からの相談です。
夫は、市内の会社に勤務していましたが、毎月150~160時間の残業を強いられ、9月末に体調不良で入院しました。そして先月、そのまま回復することなく亡くなってしまいました。医師の診断は、休む間もなく働き続けたことによる過労死とのことでした。その後、会社と労働組合からは、労災保険による「労災補償給付」を受けるための手続きをしているという説明がありました。しかし会社からの謝罪などは一切ありません。私は会社の責任を追及して、謝罪や上積み補償、そして夫の死を無駄にしないため、再発防止を求めたいと思っています。
どうしたら良いのでしょう、というご相談です。

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2016年12月28日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

12月28日(水)切り干し大根サラダ

切り干し大根サラダ

2016 何食べ 今年の一皿 第2位!!

ストック食材の定番♪切り干し大根。

通年スーパーなどで販売されており、価格も安定しているし

栄養面もとても優れた食品です。

そんな

切り干し大根とツナとマヨネーズを混ぜ混ぜ...これが美味しいんですよ。

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2016年12月27日 11:30

こずえの『今夜、何食べたい?!』

12月27日(火)セロリとイカくんのマリネ

「セロリとイカくんのマリネ」

2016 何食べ 今年の一皿 第3位!! (同数の票で3位は2つ)

セロリが苦手な、我が家の息子Aもこれは絶賛!

超簡単におつまみまたはサラダになりますよ。

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