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こずえの『今夜、何食べたい?!』

12月17日(月)「ガトーショコラ」

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12月17日(月)「ガトーショコラ」byのんびりママ

何食べレシピ本パート1 123ページ掲載のスイーツメニュー
のんびりママが教えてくれた、カンタンレシピ。ホットケーキミックスと、
ココアを使ってあっと言う間に完成しちゃう。

<材料>18cmのケーキ型1個分(スイーツはちゃんと量る)
●卵           3個
●バター        60g
●砂糖         120g
(カロリー控えたい人は少なくしてOK)
●生クリーム      70cc
●ホットケーキミックス 50g
●純ココア        50g(甘くないココアだよ)
●粉砂糖        少々  

<作り方>
①卵は室温に戻し、卵黄と卵白に分けておく。
 バターは電子レンジで、溶かしておく。
 ホットケーキミックスとココアを混ぜておく。

②ボウルに卵黄と砂糖80g(全体の2/3)をいれ混ぜる。
 そこへ、溶かしたバターと生クリームを入れて混ぜる。
 さらにホットケーキミックスとココアを混ぜた物も
 加え、良く混ぜていく。

③別のボウルに、卵白と残りの砂糖を加え、メレンゲを
 作る。角が立つように・・・(電動泡だて器が便利)

④ホットケーキミックスを混ぜたボウルに、メレンゲを
 少しずつ加え、泡をつぶさないように、サックリ混ぜていく。
 ケーキの型に流し込み、170度のオーブンで40分程焼く。
 焼き上がって、冷めたら、粉砂糖をふって完成。

※丸い型でなくても、どんな物でもOKです。
 

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