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こずえの『今夜、何食べたい?!』

12月11日(火)「厚揚げのステーキ」

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12月11日(火)「厚揚げのステーキ」
                         byショッカーのおばあちゃん


<材料>4人分
●厚揚げ     2枚
●にんにく     1かけ
●醤油・酒     適量
●豆板醤      適量(あったらで結構)
●キノコ類     適量(付け合せ用)
●バター      適量

<作り方>
①厚揚げは(油抜きする?)食べ易い厚さに切っておく。

②油をひいたフライパンに、にんにくのみじん切りを炒めたら
厚揚げをいれ、両面を焼きます。
酒、豆板醤、醤油をジャっと振りかけて、バターを加える。

③付け合せに、ピーマンやしめじ、エノキなど、お好みの
キノコや野菜を塩コショウ、バターで炒めて出来上がりです。

※ちびっ子がいるお宅では、豆板醤の代わりに、
  レモンや酢だちなどを搾るといいかな。
※こずえさんちでは、辛いものが苦手な方には、麺つゆで
 味付けしたそうです。

厚揚げのステーキ.JPG

こずえ 作

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