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こずえの『今夜、何食べたい?!』

10月3日(月) ワカメのごま油炒め

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10月3日(月)ワカメのゴマ油炒め

今日は「ワカメのゴマ油炒め」をご紹介。
低カロリーでヘルシーなワカメをちょっぴりコッテリさせて
ビールのおつまみに大変身させましょう!


<材料>
●ワカメ
●長ネギ 
●白ゴマ
●ゴマ油
●酒
●しょうゆ

 

<作り方>

① ワカメは塩を洗って、水に1分漬けて戻します。(水に漬けすぎて戻しすぎないこと!)
  戻したら、よく絞ってまな板に揃えて並べ、3~4cm位に切りそろえます。
  
② フライパンにゴマ油を引き、①のワカメを投入!ザッと炒めます。
  酒としょうゆを同量加え、うまみ調味料をパパッとふります。
  少し水分を飛ばしたら、器に装いましょう。

③ トッピングに、白ゴマ・長ネギのみじん切りを乗せ、
  お好みで七味唐辛子をふりかけたら、完成!!

11.10.03 wakamenoitameni.JPG

こずえ 作
ゴマ油の香りがとてもよく、これからの季節温かいワカメは嬉しいですね。

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