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こずえの『今夜、何食べたい?!』

9月7日(水) トリプルネバネバ

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9月7日(水) トリプルネバネバ

今日は、桜えび子さんからいただいたレシピ「トリプルネバネバ」をご紹介。
レンコン好きな桜えび子さんの簡単でヘルシーな一品です。

<材料>
●やまいも(長芋でもOK)
●れんこん
●オクラ
●おかか
●白だし醤油(お好みでみりんも。)

 


<作り方>

① やまいもは、皮を剥き厚さ7mm~1cmくらいに切ります。
   れんこんは1mmくらいに薄く、食べやすいように切りましょう。
   オクラはヘタを除いて2~3等分に乱切りします。

② フライパンに油を薄く引き、まず山芋を片面焼きます。

③ 焼き色がついたらひっくり返し、れんこんとオクラも加えましょう。
  1分ほど炒めます。

④ ③に白だし醤油とみりんを適量加えて、お好みの味に仕上げましょう。

⑤ おかかを加え、軽く混ぜたら器に盛り付けて、完成!!

11.09.07 toripurunebaneba.JPG

こずえ 作
白だし醤油の代わりに、めんつゆや醤油を使ってもいいですよ!

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