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中村こずえのfeel so good!中村こずえのfeel so good!

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2014年1月

2014年1月30日 09:51

こずえ通信

1月30日(木)だじゃれかんけい

お題『干し芋』

♪~美・サイレント・・・・あなたの〇〇〇〇が干し芋(欲しいの)です・・・

グランプリ曲 美・サイレント/山口百恵

 

次回 2月6日(木)のお題は…『酒粕』

締め切り 2月5日(水)~12:35 番組終了時まで

ラジオネームを忘れずに!

2014年1月29日 16:28

スクーピータウンレポート

2014.1.29 「なぜ生きる2」 キャスタードライバー山本真衣

袋井市川井

「江崎書店 袋井店」にお邪魔しました♪

江崎書店 (5).jpg

最近リニューアルオープンした、キレイな店舗♪

文房具も豊富で、特にコミック本がとっても充実していましたよ~!!

 

今売れている本は、いとうせいこう著 「想像ラジオ」

江崎書店 (2).jpg

とっても読みやすく、面白い中にも深みがあるとお聞きしました。

 

そして、イチオシの本は、1万年堂出版の「なぜ生きる2」

江崎書店 (4).jpg

82万部突破のロングセラーとなっている「なぜ生きる」の第2弾

発売開始から1ヶ月ですでに7万部を突破しています!!

セットで買っていかれる方も多いので、ぜひお手にとってみて下さい。

明るく前向きに生きるヒントがあふれている本です♪

 

「なぜ生きる」は、SBSラジオで毎週土曜日 午前5時45分より

朗読番組を放送中です。

ぜひお聞きください♪

江崎書店 (6).jpg

店長 新村英希さん、ありがとうございました。

お話ししていて、本が読みたくなってきました(^^)

2014年1月29日 12:10

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月29日(水)「懐にもやさしい大根鍋」

1月29日(水)「懐にもやさしい大根鍋」

何食べレシピ本パート②33ページに載ってる、
三姫バアバさんのレシピです。
シンプルで、やさしいおいしいヘルシーなお鍋レシピですよ。

<材料>
●豚バラ肉(スライス)       適量
●大根               好きなだけ
●春雨(鍋用)または葛きり    1袋
●しょう油・酒           各適量
●ザーサイ              1瓶

<作り方>
①春雨は水で戻す。大根は2×6cm、厚さ2cmの太めの短冊状にし
 少し火が入るように煮る。または電子レンジでチン! 
 豚ばら肉は、半分か1/3の長さに切る。

②土鍋にごま油を引き、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、水か湯
 そして大根を入れて煮る。グツグツしてきたらアクを取り、大根が
 軟らかくなったら、酒としょう油を入れる。

③ひと煮立ちしたら、もどした春雨をいれ、ザーサイも入れて完成。
 一味唐辛子をかけて召し上がれ。

※後でザーサイが入るので、しょう油は控えめでOKです。

2014年1月28日 12:10

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月28日(火)「大根の醤油漬け」

1月28日(火)「大根の醤油漬け」

何食べレシピ本パート②32ページにある、
浜松の麻婆豆腐さんのレシピです。
箸休めの一品に。シンプルだけど奥深い味です。

<材料>
●大根          1/3本
●しょう油        200cc
●酢            大さじ3
●酒            大さじ3
●砂糖          大さじ1
●昆布          5cm位
●唐辛子        2~3本

<作り方>
①大根は時間に余裕があるなら、1日干して置くと良い。
 その大根は、ひとくち大の乱切りにする。昆布ははさみで
 細かく刻んでおく。唐辛子は種を取り、細かく輪切りにする。

②密封容器にしょう油、酢、酒、砂糖、昆布、唐辛子を混ぜいれ
 大根を漬かるようにいれたら、1~2日で完成です。

※酢や砂糖の割合はお好みでアレンジしてください。
 また、酢を穀物酢でなく、甘みのある果実酢にすると
 まろやかで更に奥深い味わいになります。

2014年1月27日 15:22

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月6日(月)「つぶっこまぐろの太巻き」

1月6日(月)「つぶっこまぐろの太巻き」

お正月のあとは、節分ですね。最近は恵方巻きを食べる風習も定着してきました。
そこで、きょうは「つぶっこまぐろ」を使って、静岡らしい太巻きを作ってみましょう。

<材料>1本分
●酢飯                    110g
●グリーンリーフ(レタス)          2枚
●きゅうり                  1/6枚
●卵焼き                   卵1個分
●カニかまぼこ                3本
●つぶっこまぐろ               30g
●釜揚げ桜えび                20g
●海苔                    1枚
●マヨネーズ                 適量


<作り方>
① 桜えびをマヨネーズで和えます。

② 海苔に酢飯をのせ、全体に広げて行きます。

③ 酢飯の上にグリーンリーフを敷き、具材を並べていきます。

④ 巻き簾を使って、きっちり巻いて出来上がり。
恵方巻きなら、そのまま1本でもOK。食べやすいように
切ってもOKですよ。

※石原水産のホームページ、うまいもんレシピには、
ほかにもちらしずしの具として「つぶっこまぐろ」を使ったレシピや
 「つぶっこまぐろ」入りの卵焼きレシピも載っています。

 こずえさんは、この「つぶっこまぐろ」を、パスタに合わせました。
 オリーブオイルで、適当な大きさに切った、ニンニク、玉ねぎ
 椎茸、シメジを塩コショウで炒め、ゆであがったパスタと
『つぶっこまぐろ』を加えたら、しょう油をたらっと垂らして火を止め、
 皿に盛り付けて出来上がり。トッピングに刻み海苔、や刻んだ大葉を散らして
 さあどうぞ。カイワレでもOK。(ひとり分で、つぶっこまぐろ大さじ1くらい)

つぶっ子まぐろの太巻き.jpg

こずえ 作

 

2014年1月27日 12:10

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月27日(月)「鶏てり丼」

1月27日(月)「鶏てり丼」

ガッツリ食べたいランチタイム!このままお弁当にも出来る!
何食べレシピの定番中の定番、このレシピで頂きま~す!

<材料>2人分
●鶏モモ肉           1枚
●しめじ              1パック
●ごはん           食べたいだけ
●トッピング材料       適量
 (刻み海苔・白ゴマ・かいわれ・青ネギなど…)
●バター           10g~15g
●にんにく          ひとかけ
●しょう油・酒・みりん・砂糖・旨味調味料
                 各適量
●サラダ油          適量

<作り方>
①ボウルにしょう油・酒・みりん・砂糖・旨味調味料を
 混ぜいれ、とろんとした、甘じょっばい感じにする。
 (あまったら他の煮物などに使うのもOK)
 ニンニクはスライス、しめじは1本ずつにほぐし、
 鶏肉はそぎ切り。

②フライパンに油を引き、ニンニクを加熱、
 色が変わったら、取り出しておく

③ニンニクの香りの油で、鶏肉を皮を下にして、焦げ目が
 付くくらいに焼く。フライパンの空きスペースで、
 しめじも焼いておく。鶏肉を両面焼いたら、混ぜ合わせた
 タレを入れ、焦がさないように暫く火を通す。程よく火が
 通ったら鶏肉を取り出し、丼に装ったご飯に
 盛り付ける。

④しめじとタレが残ったフライパンにバターを加え、
 照り焼きダレを仕上げる。弱火で少し煮るととろみが
 出てくるので、トロリとなったら火を止め、しめじと
 タレをごはんに盛り付けた、鶏肉の上からかける。
 ニンニクや、トッピングを飾り付けて完成。

※刻み海苔は、ごはんの上、鶏の下でもOK

2014年1月23日 09:51

こずえ通信

1月23日(木)だじゃれかんけい

お題『ザボン』

♪~だってだって私は恋しているんザボン(だもん)・・・

グランプリ曲 恋しているんだもん/島倉千代子

 

次回 1月30日(木)のお題は『干し芋』

締め切り 1月29日(水)12:35 番組終了時まで

ラジオネームを忘れずに!

ダジャレた部分がわかるように送ってくださいね。

2014年1月22日 16:55

スクーピータウンレポート

2014.1.22 「BSファイン オススメ!!」キャスタードライバー 山本真衣

今日は、静岡市葵区御幸町

松坂屋 本館1階 特設会場にお邪魔しました☆

こちらで、「着る岩盤浴 BSファイン」 体感販売会実施中なんです!!

私、手首、腹巻、足首とBSファインつけましたが、ビックリするほどじんわりと暖かいんです(・▽・)

愛用します!!

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岩盤浴で使われる天然鉱石ブラックシリカをポリエステル繊維の中に封入した新素材☆

だから本当に温かい!

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ウエストウォーマー

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レッグウォーマー

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マスク

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これ全部BSファインです。

★特徴は、「薄くて軽くて暖かい」!!★

体にフィットするセーターを着て、その下にウエストウォーマーをしても、全く目立たないんです。

薄着の女子にもぴったりですね(^^)

しかも、蒸れないんです!

1度つけると、手放せなくなる商品です!!

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この寒い冬、体が冷えてお悩みの方はぜひご来店ください☆

母や父、祖母祖父へのプレゼントにも最適かなと思いました。

 

ご来店して下さると、もれなくサンプルリストバンドをプレゼントしてくれるそうです。

今日、1月22日~1月28日まで開催中ですので、この機会にぜひお立ち寄りください♪

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岡山県から、尾宮恵子さんが販売員として来ています。

津山弁とっても可愛いので、話してみてください(^^)

 

ありがとうございました。

2014年1月22日 12:10

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月22日(水)「クリームチーズのしょう油漬け」

1月22日(水)「クリームチーズのしょう油漬け」

ブログでも紹介しておきましたが、黒豆のクリームチーズ和え。
こずえさんちでは賛否両論。息子さんは???ご主人はアリ!
こずえさんは?クリームチーズもティラミスの材料になる
マスカルポーネが自然の甘みがあって合うそうですよ。

で、きょうは、以前からチーズ売り場などで、よくあるクリームチーズの
食べ方に注目しましょう。リスナーさんからも似たようなレシピがありましたが
今回は、こずえさんのオリジナルです。

<材料>
●クリームチーズ        適量(1個が3cm四方で厚さ1cm位のもの)
●しょう油              適量
●かつお節            適量

<作り方>
①おつまみ用に売られている、クリームチーズ、1個の厚さが1cm位で
 3cm四方のアルミのパッケージに包んであるものを用意して下さい。
 包みを開けて、4等分か6等分、細かくてもイイなら9等分にかっと。

②密封容器に切ったクリームチーズをいれ、しょう油をかぶる程度に入れ、
 蓋をしたら、冷蔵庫で一晩放置。

③しょう油に漬かったクリームチーズをさらに盛り、かつお節を振って
 いただきます。爪楊枝で1個ずつどうぞ。

※和でも洋でもOK、日本酒でもワインでもOK。

2014年1月21日 12:10

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月21日(火)「こずえ流・菜の花のからし和え」

1月21日(火)「こずえ流・菜の花のからし和え」

今、安い菜の花が出回ってきていますね。柔らかくておいしい!
ひな祭りが近づくと高くなりますから、失敗は許されない?
今のうちに予習しておきましょう。

<材料>
●菜の花                1束
●白ごま                少々
●しょう油            大さじ2くらい
●みりん             大さじ1くらい
●旨味調味料             適量
●からし(チューブ)          適量

<作り方>
①菜の花は根に近い茎を1cm位切り落として、水を入れたカップに
 生けると1時間くらいで、葉がピンとしてきます。
 このまま、2~3日、キッチンの飾りとしてほっておくと黄色い花が咲きます。
 キレイ!しかし、花を咲かせる方に栄養を取られてしまうので、食べるときは
 つぼみのままで!

②鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて、半分の長さに切った菜の花を
 根に近い方から湯に投入。10秒ほどおいて葉っぱも投入。
 再沸騰してから10数えたら、ザルにとり冷水に放って、緑鮮やかに!
 軽く水気を絞っておく。

③ボウルにしょう油大さじ2、みりん大さじ1ほど、旨味調味料パラパラ、
 チューブ入りのからしを4cm~8cm(お好みで)いれて混ぜます。

④ここに、水気を絞った菜の花を入れ、よく和えます。器によそったら
 白ごまをパラパラっと振って出来上がり。

菜の花のからし和え.jpg

こずえ 作