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中村こずえのfeel so good!中村こずえのfeel so good!

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2013年1月

2013年1月31日 09:49

こずえ通信

だじゃれ関係       1月31日(木)

お題:黒豆 

   

   ♪忘れられる時が 黒豆(来るまで) 心を閉じたまま~

 

        遠くで汽笛を聞きながら/ アリス

 

          2月7日のお題:  ハチミツ

          2月6日締め切り

2013年1月30日 12:10

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月30日(水)「鶏団子とごぼう鍋」

1月30日(水)「鶏団子とごぼう鍋」
            byはーチャンのお父さん


鶏とごぼうの相性の良さを再認識させてくれる一品。
何食べレシピ本パート①、114ページに載ってる
滋味あふれるホッコリ鍋です。


<材料>4人分
●鶏ひき肉         300g
●青ネギ          4~5本
●おろししょうが      少々(チューブOK)
●白ゴマ          大さじ2
●味噌           大さじ1
●ささがきごぼう      1本分
●鶏がらスープ       4カップくらい
●溶き卵          2~3個

<作り方>
①ボウルに鶏ひき肉、刻んだネギ(少し残しておく)
 おろししょうが(チューブなら8cmほど)白ゴマ、
 味噌をいれて、良く混ぜ合わせる。(つなぎとして
 小麦粉を少し足してもいい)

②土鍋に鶏がらスープを煮立たせ、混ぜた鶏ひき肉を
 団子にして入れていく。団子に火が入って浮いてきたら
 アクを取って、ささがきごぼうを入れる。

③ごぼうが煮えたら、溶き卵を廻しかけ、残した刻みネギを
 散らす。お好みで、七味唐辛子をかけて召し上がれ。

※シメは、雑炊でもうどんでも、はたまたラーメンなどお好みで。
 鶏団子作るのが、面倒なら、冷凍の鶏団子でOKです。

鶏団子とごぼう鍋.JPG

こずえ 作

2013年1月29日 17:24

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月29日(火)「マグロのアラの竜田揚げ」

1月29日(火)「マグロのアラの竜田揚げ」

静岡県内のスーパーの鮮魚売り場には、必ずありますよね。
「マグロのアラ」
お刺身の、柵取りしたあとの血合いの部分や、骨の周りのあれです。
昔は、魚屋さんでタダでもらったりしましたが、スーパーでも
100g50円から100円程度で売られています。
生姜、醤油で甘辛く煮付けて「あら煮」にするのが定番ですが、
ちょっと目先を変えて、竜田揚げにしてみました。


<材料>
●マグロあら       好きなだけ(500g)くらい
●焼肉のタレ       適量(いつもの・・・)
●にんにく        1カケ
●生姜           1カケ
●片栗粉          適量
●塩コショウ    適量

<作り方>
①マグロのあらは、血管などもあるので、血を良く洗い、
 水気を切る。食べやすいサイズに切り分ける。
 骨がある部分もあるので、この時点で、骨を外しておく。

②ビニール袋に、切ったマグロのあらを入れ、焼き肉のタレ、
 おろしたニンニクと生姜をいれ、揉む。
 そのまま冷蔵庫で1時間から半日、漬け込む。

③別のビニール袋を用意し、片栗粉を大さじ2~3くらい入れ、
 更に塩コショウを少し多めに入れる。
 ここに漬けたマグロを5~6切れずつ入れて、空気と一緒に
 袋の口を閉めて、ゆすって片栗粉をまぶす。
 片栗粉・塩コショウは、足りなくなったら継ぎ足してください。

④鍋に揚げ油を用意、170~180度ぐらいに過熱し、
 片栗粉をまぶしたマグロを揚げていきます。

⑤揚げたマグロはそのままでも味が付いていますが、
 大根おろしとポン酢、コチュジャンマヨネーズ、また、
 カレー粉を混ぜたカレー塩などで食べれば、
 無限のバリエーションを楽しめます。

※揚げ油が汚れますので、新しい油での調理には向かないかなぁ・・・
 子供たちも「うめぇ~!」「ほんとに魚?」といって、
 途中まで魚と気づかず食べてました。
 勿論、ビールにぴったりですぜぇ~こずえさん。

2013年1月29日 17:20

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月28日(月)「銀ダラの簡単粕漬け」

1月28日(月)「銀ダラの簡単粕漬け」

前もって仕込んでおけば、帰りが遅い日の晩御飯に大助かり。
何食べレシピ本パート① 67ページに載っています。

<材料>4人分
●酒粕       1袋
●銀ダラ      4切れ
●酒        100cc
●みりん      200cc
●旨味調味料    少々
●塩        大さじ山盛1
●砂糖       大さじ山盛1

<作り方>
①粕漬けをの素(粕床)を作る。
 フライパンに、酒粕をちぎって入れ、酒、味醂をいれ
 15分ほどふやかす。ふやけてきたら、弱火で温めながら
 木べらを使ってドロドロになるまで混ぜる。味噌より少し緩め。
 ここに、旨味調味料、塩、砂糖を全て入れ、甘じょっぱい、
 濃い味にする。

②銀ダラの切り身に塩をフリ、30分ほど置く。

③粕床が冷めたら、密封容器に、水気をふき取った銀ダラと
 一緒に入れる。粕床が、魚全体に回るようにまぶす。
 このまま、冷蔵庫で3日間ほど漬け込む。

④三日たったら・・・
 粕床から、銀ダラを取り出し、余分な酒粕をこそげ取る。
 フライパンにクッキングシートを敷いて、そこに銀ダラを
 並べ、フタをして、両面を焼く。
 焦げやすいので、気をつけて・・・

※サケやサワラ、タイなどの魚が粕漬けに向いています。

2013年1月24日 11:01

こずえ通信

だじゃれ関係     1月24日(木)

お題:いそべ

 

♪ 恋なんていわばエゴとエゴのいーそーべ(シーソーゲーム) ~

 

     シーソーゲーム~勇敢な恋の歌~/Mr.Children

           

          1月31日のお題:黒豆

          1月30日締め切り

2013年1月24日 08:00

スクーピータウンレポート

★1.22(Tue) 宝くじのマスミ 杉本かよ★

 

今日は、浜松市中区板屋町の宝くじのマスミに行ってきました!!

いつも、キラキラ輝く宝くじのマスミですが。。。

今日は、より一層キラキラ輝いて見えます★!!

20130122マスミ 6億報告.jpg

 

その理由は。。。 なんと、なんと、なんとー!!!!

先日発売されていた、年末ジャンボ宝くじから、前後賞付き1等6億円がなんとマスミから出ました!!!! すごーい!! 億万長者、しかも、6億円の億万長者が誕生です!!★ 私も、発売初日に中継しました!! なので、私も宝くじが当ったかのように嬉しいです!! でも、当ったら顔が真っ青になるほど、嬉しいのだろうなぁ~♪♪

20130122マスミ 6億報告 (2).jpg

気になる、一等の当選番号は・・・!! 61組 195280 です!! 皆さん!!!! ご確認ください!!★

 

そして、こちらでは、この年末ジャンボ発表の1週間前の12月24日のX'mas eveにロト6 1 等がでました!! しかもキャリーオーバーしていたので。。。

3億7440万2800円の賞金です!!★ 

ということは。。。2012年の年末にマスミさんでは10億を超える当選がでていたことになります!!★

すごいです。。。!!!! 

20130122マスミ 6億報告 (3).jpg

幸運の布袋様もいつにもまして微笑んでいました!!★

 

皆さんも、宝くじマスミで買いたくなりませんか??★

買たいと思われた方に耳寄りな情報です!!★ 2月14日にグリーンジャンボが発売されます!! ぜひ、グリーンジャンボをお買い求めください!!

次の億万長者は、あなたかも知れません!!!!!

 

★宝くじのマスミ★

浜松市中区板屋町にあります。

JR浜松駅から北へ徒歩10分のところです!!

20130122マスミ 6億報告 (1).jpg

 

中村さん、ありがとうございました!!

 

 

 

2013年1月23日 16:07

スクーピータウンレポート

2013年1月23日 スギドラッグ焼津東小川店 キャスタードライバー山本真衣

今日は、焼津市東小川にあります、

あなたの町のかかりつけ薬局でお馴染み

「スギドラッグ焼津東小川店」に行ってきました!

詳しいお話を、店長濱本隆司さんにお伺いしました。

 

開店と同時にお客様続々と来ていましたよ~☆

お得な物いっぱいです。

焼津 (3).jpg

お米が10kg 2980円! お水2L 75円!!

日替わりでお得な物、本日はティッシュ168円!

焼津 (4).jpg

いろいろ欲しくなっちゃいますよね♪

 

お得な物があるだけではなく、

今日(1月23日)~27日(日曜日)まで

ポイント5倍デーなんです!!

通常100円で1ポイントなのですが、期間中は5倍!!

カウンセリング化粧品は、10倍です!! すごい!!

焼津 (2).jpg

ポイントを集めてもらえる物、たーくさんありました!

買ってお得、貯めてお得ですよね☆

 

さらに!!

今日23日~2月3日まで、

「第16回 東京ガールズコレクション 2013 SPLING/SUMMER」

ご招待キャンペーン 開催中です!!

入手困難なTGC(東京ガールズコレクション)の観覧チケットが手に入り、

さらに、ホテル宿泊をペア50名様にプレゼントなんです!!

 

嬉しいですよね!

対象商品のお買い上げ1000円ごとに発行される応募券をはがきに貼り、

応募するだけです。

詳しくは、各店の店頭、またはHPをご覧下さい。

私も応募します!! 当りますように!!

 

お得な物いっぱいのスギドラッグ焼津東小川店から、

店長の濱本さんとお伝えしました。

営業時間は、午前10:00~午後9:00までです。

ぜひ皆さん、お越しください。

焼津 (1).jpg

濱本さん、ありがとうございました☆

2013年1月23日 12:10

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月23日(水)「里芋と豚肉の胡麻ドレ」

1月23日(水)「里芋と豚肉の胡麻ドレ」
                  byマール

皮付きで茹でた里芋、
余ったのでお酒のおつまみに変身!


<材料>
●茹でた里芋            適量
●豚バラ肉薄切り(豚しゃぶ用)  適量
●胡麻ドレッシング         適量
●青のり               適量

<作り方>
①茹でた里芋は皮をむきます。豚バラ肉はサッと茹で、
 冷水にとり水切り。大きければ食べ易い大きさに切ります。

②ボウルに皮を剥いた里芋と、豚肉をいれ、胡麻ドレッシングで
 良く合えて、器に盛り付けたら、青のりをパラパラ・・・で出来上がり。

※里芋の皮を剥くとき、芋がつぶれても気にしない気にしない
 あえてしまえば、分かりませ~ん!
 言うなれば『胡麻風味のネットリポテトサラダ』です。

里芋と豚肉の胡麻ドレ.JPG

2013年1月22日 18:04

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月22日(火)「ネギ豚焼き」

1月22日(火)「ネギ豚焼き」

ビールのおつまみ?のようですが、実は主食にも・・・
後は何にもいりません!タップリのネギで風邪予防に!

<材料>3~4人分
●お好み焼きの粉      1袋(250g)
●豚バラ肉           200~300g
●長ネギ            3本
●生卵             1~2個
●カツオだし(顆粒)      適量
●塩               少々

タレ
●すりゴマ(白)         適量
●酢・しょう油          適量(ポン酢でOK)
●芥子・一味・食べるラー油などお好みで用意。


<作り方>
①ボウルに粉全部、その倍の分量の水(500cc)、卵、
 カツオだし、塩(ひとつまみ)を入れて、良く混ぜる。
 通常のお好み焼きの生地より、ゆるい状態に・・・
 ここに1~2cm幅に切った豚バラ肉を入れ、混ぜておく。

②フライパンに油を引き、おたま1杯の生地を丸く流しいれ、
 その上に、青いところまで2~3ミリの小口切りにしたネギを
 ガバッと掴んで、山盛りに乗せる。

③その上から、更に生地を、おたまで薄めに塗るようにかけていく。

④下の生地が焼けたら、ひっくりかえし、コテやヘラで押さえつけ
 両面を焼く。

⑤更に装い、食べやすいように切り分け、酢じょう油やポン酢に
 お好みで、芥子や一味唐辛子、食べるラー油などいれて
 召し上がれ。

ネギ豚焼き.JPG

こずえ 作

 


         

2013年1月22日 17:59

こずえの『今夜、何食べたい?!』

1月21日(水)「茄子のピカタ」

1月21日(月)「茄子のピカタ」
           byショッカーのおばあちゃん

友達から教えたもらいました。手軽に出来て美味しいですよ。

<材料>
●茄子         適量・1~3本(大きさにもよるが)
●生玉子        適量・1~2個
●塩水         適量
●小麦粉        適量
●マヨネーズ      適量
●ソース        適量
●ケチャップ      適量
●パセリ        適量

<作り方>
①ナスを、厚さ1.5cmの輪切りにして、塩水に5分浸ける。
 5分たったら、水気をふき取り、小麦粉をまぶす。

②生卵を良く溶いて、小麦粉をまぶしたナスにからめ、
 サラダ油(分量外)を多めにひいたフライパンで焼く。
 両面に焼き色を付けたら、もう一度、小麦粉と玉子を
 まぶして、弱火で火が通るように焼き、皿に並べておく。

③マヨネーズ、ソース、ケチャップを1:1:2の割合で
 混ぜてタレをつくり、焼きあがったナスの真ん中に乗せ
 更にパセリを飾って完成です。

※こずえさんは、ポン酢でも美味しかったって。これと、
 豚肉のピカタを一緒に作れば、メインディッシュになりますね

茄子のピカタ.JPG

こずえ 作