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中村こずえのfeel so good!中村こずえのfeel so good!

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2012年6月

2012年6月28日 16:29

スクーピータウンレポート

6月28日(木)菜園ダイニング☆ キャスタードライバー山本真衣

菜園ダイニング クローバーカフェに行ってきました!

代表の芝実(しばみのる)さんにお話をお聞きしました。

DSCF0029.jpg

今日の朝、採れたばっかのトマトです。

みずみずしくて、おいしかったですよ。

これらを作れるようになるまでに、大変な苦労をされたそうです。

「失敗が成功の元だ」と言っていました。

芝さんが心をこめて作った、無農薬の野菜、700円で食べ放題なんです。

野菜の味を活かした、サラダやキッシュグラタン、煮物、揚げ物、スープなどなど

10数品あります。

DSCF0030.jpg

ジャガイモのスープをいただきました。

冷たくて、ジャガイモの味がそのまま活かされている感じです!

おいしかったです。

 

ランチは、カレーやドリア、パスタなどメインを選べて、ドリンクバー・野菜バーがついて

1200円!

私も今度プライベートで行きたいなと思っています。

 

DSCF0032.jpg

芝さん、ありがとうございました。

 

場所:静岡市清水区江尻町

営業時間:ランチ11:30~14:30

      ディナー17:30~23:00

定休日:月曜、火曜

2012年6月28日 12:52

こずえ通信

だじゃれ関係 6月28日(木)

お題: 金つば

♪ 金つば(いつま)でも 金つば(いつま)でも 

         離したくない 金つば(いつま)でも ~

    いつまでも いつまでも /ザ・サベージ

       7月5日(木)のお題 :いなり

   〆切 : 7月4日(水) 12時45分まで

2012年6月27日 16:46

こずえの『今夜、何食べたい?!』

6月27日(水)「アジの緑酢和え」

2012年6月27日(水)「アジの緑酢和え」

今が旬の鯵を、サッパリときゅうりの香りで頂きます。

<材料>2~3人前
●鯵        2尾~3尾
●きゅうり     1本~2本
●にんにく     1かけ
●塩        少々
●酢        大さじ2
●薄口しょう油   大さじ1
●砂糖       ひとつまみ


<作り方>
①  鯵は三枚におろし、皮を剥ぎ、腹骨は削ぎとる。
    血合骨に沿って包丁を入れて、二つに分け、小骨を取り除き、
    ひとくち大に削ぎ切りにする。
②  あらかじめ皿にパラパラと塩を振っておき、そこへ鯵を並べる。
    並べ終わったら、上からもひと塩、パラパラと振っておく。
③  ボールに、ニンニクときゅうりをすりおろす。そこへ、酢・薄口しょうゆ
    砂糖をいれ、合わせる。
④  並べた鯵の上から、ボールの中身を廻しかけたら、出来上がり。

鯵の緑酢①.jpg

こずえ 作

※  きゅうりの緑色を活かす為には、色が薄く味が濃い薄口しょう油が決め手、
    濃口しかないときは、しょう油の量を減らして、塩で加減してください。
※  鯵をおろせない人は、お刺身になった鯵でも、もちろんOKですよ。
※  お刺身じゃなくても、加熱用ならば、塩を振って、粉をはたいて、
    フライパンで焼いてから、同じように、緑酢をかければとてもサッパリです。
※  また、鯵でなくとも、刺身なら、いさき・かんぱち・カツオ・タコ・イカなどでも
    美味しくいただけます。
※  更に、ニンニクを少し余分に効かせて、オリーブオイルで香り付けすれば、
    カルパッチョ風にもアレンジOKです。

2012年6月26日 13:18

こずえの『今夜、何食べたい?!』

6月26日(火)「きゅうりの梅シソワサビ和え」

6月26日(火)「きゅうりの梅シソワサビ和え」

きゅうり尽くしの2日目です。
2010年にご紹介した、私のレシピ。

 

<材料>
●きゅうり     食べたいだけ
●梅干し       数粒
●ワサビ(チューブでOK)
●大葉       数枚

<作り方>

① きゅうりは丸のまま上から麺棒やすりこぎなどで軽くたたき、ひびを入れます。
  両端を切り、長さを3~4等分し、さらに4本の棒状にします。

② ボウルに梅干しの種を取り除いた果肉をほぐし、ワサビをチュルチュル、
  大葉の千切りも入れて混ぜます。

③ ②にきゅうりを入れて、全体にまぶすようにからませたら、完成!!

 きゅうりの梅シソワサビ和え.jpg

こずえ 作

  塩気は梅干しだけ、チョーさっぱりですよ♪

2012年6月25日 14:45

こずえの『今夜、何食べたい?!』

6月25日(月)「きゅうりのゴマ味噌和え」

6月25日(月)「きゅうりのゴマ味噌和え」

先週、きゅうりが、沢山獲れちゃって・・・、
是非、きゅうりのレシピを、というリクエストがありましたので、
今週はきゅうり尽くしで行きますよ。まずは、
2009年6月にもご紹介したラジオネーム“みーちゃん”さんの作品です。

<材料>
●ゴマ   大さじ2
●味噌   大さじ2
●砂糖   大さじ2
●お酢   小さじ1
●きゅうり 5本
●みょうが 2つ
●青じそ  2枚
●赤じそ  2枚


<作り方>

① きゅうりは3mmくらいの輪切りにして塩もみをしましょう。

② みょうが・青じそ・赤じそは千切りにします。

③ 当たり鉢でゴマ味噌を作ります。
  (ゴマ・味噌・砂糖・お酢を混ぜましょう。)
  ※すりごまを先に作っておくと簡単ですよ。  

  食べる時に①~③を全部合わせ、器に盛り付けて完成!!
  完成したらすぐ食べましょう♪
韓国唐辛子を入れると、韓国惣菜に早変わり!!


◎ナスのゴマ味噌和え:きゅうりの代わりに蒸したナスを入れて混ぜて完成!!

2012年6月21日 19:08

こずえ通信

興味津津~本の紹介 6月~

<本情報>
毎月、江崎書店パルシェ店 店長の渡部松徳さんに、
おすすめの本をご紹介いただいています。


今月は


ヒトリシズカ」
    誉田 哲也 著 / 双葉文庫 / 650円(税込)

見えそうで見えない。手が届きそうで届かない。時と場所、いずれも違うところで起きる五つの殺人事件。
その背後につらつく女の影。追う警察の手をすり抜ける女は幻なのか。いまもっとも旬な著者の連作ミステリー。

 



こずえからは

「夕映え天使」
    浅田 次郎 著 / 新潮文庫 / 500円(税込)

ふいにあらわれそして姿を消した天使のような女、時効直前の殺人犯を旅先で発見した定年目前の警官、
人生の哀歓を描いた六短篇。

2012年6月21日 16:32

スクーピータウンレポート

6月21日(木)夏の節電対策!! キャスタードライバー 杉本未希♪

 

静岡市清水区駒越北町

エンチョー ホームアシスト 清水駒越店

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今日は夏の節電対策!! 網戸について紹介しました。

20120621 エンチョーホームアシスト清水駒越店 (18).jpg

ドア用網戸がオススメ☆☆

玄関を開けっ放しに出来る、虫も入ってこない。

でも風が入り、エアコンをつけなくてもよくなったり、

温度を上げたりと節電に繋がります。

ドアに合うもの、それぞれ違いますのでぜひ相談へ

 

それから、網戸の張替え講座もやってます。

自分で張り替える際のコツ、聞いてください。

20120621 エンチョーホームアシスト清水駒越店 (3).jpg

 

リフォームのプロ、池田眞人さんにお話うかがいました。

20120621 エンチョーホームアシスト清水駒越店 (19).jpg

無料見積もりもしてくれますので、まずはお話をうかがってください。

 

◆◆エンチョー ホームアシスト 清水駒越店◆◆

静岡市清水区駒越北町

ベイドリーム清水に併設されています

営業時間:朝8時~夜9時

年中無休

 

続きを見る »

2012年6月21日 12:48

こずえ通信

だじゃれ関係 6月21日(木)

お題: ケバブ

♪ やめてケレ やめてケレ やめてケーレ 

             ケバブケバブ(ゲバゲバ)~

  老人と子供のポルカ /左卜全とひまわりキティーズ

       6月28日(木)のお題 :金つば

   〆切 : 6月27日(水) 12時45分まで

2012年6月20日 14:20

こずえの『今夜、何食べたい?!』

6月20日(水) 「ミートパイ」

6月20日(水) 「ミートパイ」

<材料>
●冷凍パイシート
●コンビーフの缶詰       1缶
●マッシュルームの缶詰    小1缶
●玉ネギ             小1個くらい
●卵                1個(白身と黄身に分けておく)

 

<作り方>

① 玉ネギをみじん切りにしておく。

② ボウルに、コンビーフ・水を切ったマッシュルーム、
  ①の玉ネギを入れて、ヘラやしゃもじなどで混ぜる。
  この時、クレイジーソルトを軽く入れる。
  無い場合はブラックペッパーを軽く振っておく。
  他に、ナツメグがあったらぜひ入れて。

③ 小麦粉をふったまな板の上に、冷凍パイシートを1枚のせ、
  麺棒で長方形に伸ばす。

④ ③のパイシートをフォークでぶつぶつ穴を開け、
  長方形の半分に②のミートをのせる。

⑤ パイシートのふちに卵の白身を塗って、二つ折りにする。
                (白身はのりの役割です)

⑥ パイ生地の膨らんだ部分(真ん中の部分)に、
  3本ほど切れ目を軽く入れる。
  照りを出すため、表面に黄身を塗る。
  
  ※これを繰り返して、冷凍パイシートの枚数分包む。

⑦ オーブンの鉄板の上にミートパイを並べ、鉄板ごと
  冷蔵庫で30分ほど冷やす。

⑧ 200℃に予熱したオーブンに、⑦の冷えた鉄板ごと
  入れて200℃で数分焼く。ふわーっと膨らんできたら、
  170℃くらいで軽く焦げ目が付いたら、完成!!

2012年6月20日 14:18

こずえの『今夜、何食べたい?!』

6月20日(水) [ミートパイ

6月20日(水) ミートパイ

<材料>
●冷凍パイシート        
●コンビーフの缶詰        1缶
●マッシュルームの缶詰    小1缶
●玉ネギ                 小1個くらい
●卵                       1個(白身と黄身に分けておく)

 

<作り方>

① 玉ネギをみじん切りにしておく。

② ボウルに、コンビーフ・水を切ったマッシュルーム・①の玉ネギを入れて、
  ヘラやしゃもじなどで混ぜる。
  この時、クレイジーソルトを軽く入れる。
  無い場合はブラックペッパーを軽く振っておく。
  他に、ナツメグがあったらぜひ入れて。

③ 小麦粉をふったまな板の上に、冷凍パイシートを1枚のせ、
  麺棒で長方形に伸ばす。

④ ③のパイシートをフォークでぶつぶつ穴を開け、長方形の半分に②のミートをのせる。

⑤ パイシートのふちに卵の白身を塗って、二つ折りにする。(白身はのりの役割です)

⑥ パイ生地の膨らんだ部分(真ん中の部分)に、3本ほど切れ目を軽く入れる。
  照りを出すため、表面に黄身を塗る。
  
  ※これを繰り返して、冷凍パイシートの枚数分包む。

⑦ オーブンの鉄板の上にミートパイを並べ、鉄板ごと冷蔵庫で30分ほど冷やす。

⑧ 200℃に予熱したオーブンに、⑦の冷えた鉄板ごと入れて200℃で数分焼く。
  ふわーっと膨らんできたら、170℃くらいで軽く焦げ目が付いたら、完成!!