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ブログ記事一覧

2017年12月11日 22:18

プレシャスBOX

2017年12月11日 お出汁の話...鰹節について

今夜のプレシャスBOXは、日本の出汁「鰹節」について、焼津鰹節水産加工工業協同組合理事の井之上茂利さんに教えていただきました。

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懐かしい箱型の鰹節削り器。そして、こずえさんにはツノが...?!

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2017年12月11日 22:10

小料理屋こずえ

2017年12月11日 『黒酢レーズン入りクリームチーズ』 

『黒酢レーズン入りクリームチーズ』 

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まぜるだけ♪これから人が集まる時期にピッタリですよ♪
材料&作り方はこちら↓


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2017年12月 4日 22:13

小料理屋こずえ

2017年12月4日 『パーティーキッシュ』 

『パーティーキッシュ』 

<材料>18~20cmのパイ皿1個分
●冷凍パイシート     2枚
●野菜・キノコ類や具材  適量
(ほうれん草・人参・ジャガイモ・しめじ玉ねぎ・ハムやベーコン、シーフードなどもOK)
●生クリーム&牛乳   合わせて150cc
●卵    2個
●塩・コショウ・ナツメグ 少々
●ピザ用チーズ    50g
●バター    1かけ


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2017年12月 4日 22:12

プレシャスBOX

2017年12月4日 ビリー・ジョエル特集

今夜のプレシャスBOXは、ビリー・ジョエル特集をお送りしました。

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2017年11月27日 22:15

小料理屋こずえ

2017年11月27日 『オールグリーンごま油炒め』 

『オールグリーンごま油炒め』 

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この鮮やかな「グリーン」たち。ビールが進むんです♪
材料・作り方はこちら↓

 

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2017年11月27日 22:12

プレシャスBOX

2017年11月27日 本のはなし

今宵のプレシャスBOXは、戸田書店店長の井谷晋弥さんをスタジオに迎え、いろいろと本の話を伺いました。
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スタジオにもいくつか本をお持ちいただいたのですが、

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2017年11月20日 22:12

小料理屋こずえ

2017年11月20日 『簡単ピクルス』 

『簡単ピクルス』 
ワインに合う♪簡単なピクルスをおうちで作っちゃいましょう。

<材料>
●セロリ     
●玉ねぎ    
●きゅうり 
●にんじん
●カリフラワー
●ブロッコリー
●すし酢  
●お酢    
●ローリエの葉
●赤唐辛子(細切り)
●黒コショウ(粒)
●ハーブソルト


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2017年11月20日 22:10

プレシャスBOX

2017年11月20日 フレンチ・ポップス特集

今夜のプレシャスBOXは、フレンチ・ポップス特集をお届しました。
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2017年11月13日 22:10

プレシャスBOX

2017年11月13日 お米の話...五つ星お米マイスター

今夜のプレシャスBOXは、新米が美味しいこの季節にぴったりな「お米」についてお届けしました。
スタジオには、五つ星お米マイスターでいらっしゃる、静岡市の片山米店のご主人片山岳彦さんをお迎えしました。
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2017年11月13日 22:10

小料理屋こずえ

2017年11月13日 『鶏肉と里芋煮』 

『鶏肉と里芋煮』 

この時期美味しい「里芋」を使った料理です♪

<材料>
●皮つき里芋  10個くらい
●鶏もも肉   1/2~1枚くらい
●ショウガ   1片
●生椎茸    適量
●絹さや    適量

【調味料】
●酒   50ccくらい
●みりん 50ccくらい
●砂糖   適量
●しょう油 適量
●だしの素 少々



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