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マエストロに石川さん(富士宮) 静岡県が「食の都づくり」表彰

(2017/11/21 07:54)
「ザ仕事人オブザイヤー」の表彰を受けた14人=20日午後、静岡市内
「ザ仕事人オブザイヤー」の表彰を受けた14人=20日午後、静岡市内

 静岡県は20日、県内の農林水産業や食文化発展に貢献した料理人を表彰する「ふじのくに食の都づくり仕事人」などの本年度表彰式を静岡市内で開いた。優れた活動を行った「ザ仕事人オブザイヤー」の表彰者14人の中から、過去5回受賞した石川光博さん(富士宮市)に3人目の「ふじのくにマエストロシェフ」の称号を贈った。
 フランス料理店「Restaurant Mitsu」を営む石川さんは、地元食材にこだわったメニュー提供を通じ、「裾野の広いふじのくに食の都のために、仕事人として精進を続けたい」と語った。「仕事人」には本年度新たに12人が加わった。
 本県食文化の創造に寄与した企業・団体をたたえる食の都づくり貢献賞は、5団体が受賞した。
 県産農林水産物の加工品コンクール「新商品セレクション」は、最高金賞を受賞した田舎風駅弁「伊豆山海おぼろ寿司」(伊豆の国市、だるま)をはじめ21点を表彰。本県風土に合ったこだわりの栽培で生み出した農林水産素材「しずおか食セレクション」は18点を認定した。

 石川さん以外の主な受賞者は次の通り。
 【ザ仕事人オブザイヤー】青木一敏(静岡市)猪爪康之(河津町)内田祥三(浜松市)岡部悟(同)後藤正哉(磐田市)勝呂文洋(静岡市)田形治(同)中道敦(浜松市)野中正子(同)檜山和正(伊東市)古橋義徳(浜松市)山口祐之(菊川市)山崎伴子(静岡市)
 【食の都づくり貢献賞】グリーンエイト、県飲食業生活衛生同業組合静岡支部、県専門調理士連合会瑞松会、三菱電機静岡製作所、三島市学校給食農業生産者研究会

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