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特産メロンでデザート 袋井・葛城ホテル北の丸

(2018/12/11 09:06)
発表会でお披露目されたデザート=袋井市の葛城ホテル北の丸
発表会でお披露目されたデザート=袋井市の葛城ホテル北の丸

 ヤマハリゾートが運営する袋井市の「葛城ホテル北の丸」の40周年記念デザートの発表会が10日、同所で開かれた。特産のクラウンメロンを使ったデザートで、17日から館内レストランで販売予定。
 「メロンボール」と題したデザートはかき氷を下地にしたメロンのアイスケーキで、シンガポールのパティシエのジャニス・ウォンさんが監修。ウォンさんは英国の食に関するメディアで構成する「ウィリアムリードビジネスメディア」による「アジア最優秀パティシエ」に2年連続で輝いた腕の持ち主。北の丸では今後もウォンさん監修による季節限定のメロンスイーツを発売する予定という。
 調理を実演したウォンさんはメロンボールについて「味と香り、見た目の全てを楽しんでもらいたい」と語った。
 問い合わせは葛城ホテル北の丸<電0120(211)489>へ。

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