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「西浦田楽」の食体験 浜松・水窪で学習会

(2018/6/18 08:00)
精進料理を味わう参加者ら=浜松市天竜区水窪町
精進料理を味わう参加者ら=浜松市天竜区水窪町

 浜松市天竜区水窪町西浦地区で約1300年間守られている国指定重要無形民俗文化財「西浦田楽」の学習会が17日、同町で開かれた。舞い手の能衆らが食す精進料理の調理体験などが催され、市内外からの参加者が伝統文化に理解を深めた。
 祭主の別当や能衆らは神事前、家々で肉や魚、乳製品などの飲食を絶って身を清める潔斎を行う。地元の野菜や雑穀などを用いた精進料理が創作され、受け継がれてきた。
 調理体験には、伝統文化の振興などに携わる市職員や学生ら約40人が集まった。地元住民の指導でアワご飯、炭火焼きの豆腐田楽、大根やにんじんなどをふんだんに使った汁物などを作り、お膳に盛りつけて味わった。
 北区引佐町の川名ひよんどり保存会の前嶋功代表(69)は「それぞれの伝統を知ることは大切。継承の上で共有できることも多い」と語った。
 1970年に西浦田楽に関する写真集を出版した民俗学写真家須藤功さん(80)による講演会も開かれた。

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