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タルわさバーガーいかが 伊豆・村の駅、東農大と共同開発

(2018/7/12 08:43)
東京農業大の学生らと共同開発した「伊豆わさびタルわさバーガー」=三島市安久の伊豆・村の駅
東京農業大の学生らと共同開発した「伊豆わさびタルわさバーガー」=三島市安久の伊豆・村の駅

 三島市安久の「伊豆・村の駅」内の「THIS伊豆SHIITAKEバーガーキッチン」がこのほど、東京農業大の学生らと「伊豆わさびタルわさバーガー」を商品化した。
 商品開発に参加したのは、同大バイオビジネス環境学研究室の学生ら23人。2月から打ち合わせや試作を重ね、6月に完成した。伊豆地域産シイタケ入りのパテなどを挟んだハンバーガーに、同じく伊豆地域産のワサビを使ったタルタルソースや、茎などを甘辛く煮た「きゃらわさび」が加えられている。
 「みしまコロッケバーガー」「THIS伊豆しいたけバーガー」など、多彩なご当地グルメを提案する同店。学生のアイデアを盛り込んだメニューを販売することで、伊豆地域のさらなる活性化を目的に企画した。小嶋千尋店長は「学生さんのこだわりがたっぷり入っていて、本当においしい」と話した。
 「伊豆わさびタルわさバーガー」は税込み648円で14日から販売を開始する。問い合わせは同店<電055(984)1217>へ。

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