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おはぎケーキ考案、限定販売 富士の和洋菓子店

(2017/3/19 08:00)
おはぎとケーキが一度に楽しめる「おはぎケーキ」=富士市吉原の和洋菓子はせがわ
おはぎとケーキが一度に楽しめる「おはぎケーキ」=富士市吉原の和洋菓子はせがわ

 お彼岸の時期に合わせ、富士市吉原の老舗和洋菓子店「和洋菓子はせがわ」が、ケーキの中におはぎを入れた「おはぎケーキ」を考案した。長谷川律子店長は「あり得ないと思う組み合わせの絶妙な味を楽しんでほしい」とPRしている。22~31日までの期間限定で販売する。
 「おはぎとケーキが一緒になったお菓子が食べたい」という客からの声で生まれた。パイ生地、おはぎ、クリーム、イチゴ、スポンジが層になり、全体を生クリームでデコレーションした。パイ生地を土台にするなど改良を重ね、北海道十勝産の小豆や高品質の生クリームなど素材にこだわった。
 おはぎケーキは3号(直径9センチ)4号(同12センチ)5号(同15センチ)の3種類、各サイズ1日限定30個。2日前までに予約が必要。火曜定休。問い合わせは和洋菓子はせがわ<電0545(52)0393>へ。

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