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食生活の注意点助言 SBS健康増進センター座談会

(2018/3/9 07:53)
食生活の注意点などについて話す登壇者=8日午後、静岡市駿河区
食生活の注意点などについて話す登壇者=8日午後、静岡市駿河区

 SBS静岡健康増進センターは8日、医師や管理栄養士らによる「食と健康」をテーマにした座談会を静岡市駿河区で開いた。登壇者が食生活の注意点を聴講者にアドバイスした。登壇したのは同センターの佐橋徹副所長や向井内科循環器科クリニック(同市清水区)の向井英之院長ら5人。加齢や疾患、慢性的な低栄養による筋力低下を表す「サルコペニア」や、糖質の急激な吸収や食べ過ぎを抑えるために食物繊維を多く含む野菜を食事の最初に食べる「ベジ・ファースト」などについて紹介した。
 菓子などの間食は炭水化物や脂質の摂取が多い一方で、タンパク質やビタミン、ミネラルが少ないことから、サルコペニアを招く危険性があると指摘した。向井院長は普段診察する患者の傾向を踏まえ、「これまでは肥満を心配することが多かったが、栄養のある食事を取れているかを気に掛けるようになってきている」と食生活の偏りに注意を呼び掛けた。
 市内外から訪れた約150人が聴講した。

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