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人材確保へマニュアル 静岡県飲食業組合、4000店舗に配布

(2019/1/18 07:52)
飲食店の人手不足解消方法や先進事例などを紹介するマニュアル=静岡市葵区
飲食店の人手不足解消方法や先進事例などを紹介するマニュアル=静岡市葵区

 静岡県飲食業生活衛生同業組合はこのほど、飲食店の人手不足解消に向けたマニュアルを策定した。人材確保の方法や先進事例などを紹介。組合加盟の飲食店に配布し、経営に役立ててもらう。
 A4判24ページ。人手不足は労働環境の悪化につながると指摘し、最適なシフトの整備▽スタッフ定着率向上▽積極的な外国人採用-などの対策を解説し、新人に具体的な指示を出す重要性を訴えた。県内3事業所の先進事例も紹介した。
 6500部作成。約4千軒の飲食店のほか、市役所や商工会議所に配布した。同組合の原豊事務局長は「店舗の規模により対応方法は異なるが、マニュアルが少しでも役立てば」と期待した。
 冊子配布に合わせ、県内4カ所で飲食店関係者らを対象にしたセミナーを開催する。マニュアル策定に携わった静岡市葵区の人材育成業「人材サポート」の長崎一朗社長が講師を務める。
 開催日程は次の通り(いずれも午後2時半から)。問い合わせは同組合<電054(252)5296>へ。
 30日=沼津労政会館(沼津市)▽2月6日=県教育会館(静岡市葵区)▽同7日=街なか再生サロン(掛川市)▽同12日=熱海商工会議所(熱海市)

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