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抹茶どらやき、マカロン風に 藤枝の真茶園、17日発売

(2019/1/15 07:49)
17日から販売を始めるマカロンジャポネ=藤枝市の真茶園
17日から販売を始めるマカロンジャポネ=藤枝市の真茶園

 藤枝市茶町の製茶問屋「真茶園」(松田真彦当主)は、高級抹茶どら焼きをマカロン風に仕上げた新スイーツ「マカロンジャポネ」を売り出す。17日から100セット限定で販売する。
 抹茶を練り込んだ生地を使い、「抹茶」や「ストロベリー」「ショコラ」「アプリコット」など中に挟むクリームを変えた6種類を用意した。バレンタイン向けの商品で、クリームにはフランス産チョコチップを入れた。
 スイーツ開発は松田当主が昨年10月、フランスのイベントに招かれ、フランス人の日本茶や抹茶スイーツへの関心の高さを実感し、今後も日仏の交流を深めたい―と感じたのがきっかけ。帰国後に開発に取り組み、「日仏で愛されるマカロンと真茶園の人気商品のどら焼きを融合させた」(松田当主)という。
 松田当主は「抹茶スイーツはまだまだ可能性がある。ぜひバレンタインのプレゼント向けなどに利用して」と話している。価格は箱入り全6種セットで1596円(税込み)。真茶園店舗と公式ホームページで購入できる。
 問い合わせは真茶園<電054(641)6228>へ。

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