「こだわりの生活」では、毎回各テーマに沿って「くらし」に関する特集をお送りします。様々なライフスタイルやライフステージに合わせて「快適な生活空間」とは何か？を考えていきます。 結婚記念日・誕生日・母の日など、ママが主役になる特別な日。 ホームパーティー、外食といろいろな祝い方がありますが、今年は自宅でプロの味が楽しめるケータリングサービスを利用して 日ごろの感謝をあらわしてみませんか。 「こんにちは」の気持ちのいい声とともに玄関に現れたのは、富士宮市にある京風寿司処「柳屋」料理長とスタッフの方の2人。発泡スチロールの箱をいくつか抱えて、手馴れた様子でキッチンへと進みます。箱の中から出てきたのは、すでにステキな器に盛り付けられた各種前菜や、さまざまな食材。それらをてきぱきと並べたり調理したりして、みるみるうちに料理が仕上がっていきます。家庭で用意しておくのは、フライパンと油だけ。食器は料理や季節に合ったものをチョイスしてお店から持参してくれます。先付けから水物まで、お店で食べるときと同じように一品一品でてくるので、冷たい料理は冷たく温かいものは熱々を食べることができます。 お店と違うところといえば、飲み物を自分で用意できること。同じ飲み物でも料理店とディスカウント店では料金が違いますよね。値段を気にせず、好きなものを好きなだけ飲むことができるのもメリットのひとつ。もちろん後片付けも手早く、食器を洗う手間もありません。家にいながらにして、お客様気分でプロの料理が堪能できるこのサービス。子供が小さくて店へ食べにいけない方、自宅でちょっとしたパーティーを開いてみたいなんて思っている方などにもぴったりです。体験してみる価値大ですよ。 用意された食材や食器。必要なもの全てが揃えられています。 料理長自らが作る味が、我が家の台所から生まれます。 手際よく盛り付けられる料理は、お客さまの待つ部屋へ。 次々と運ばれてくる料理。まさに自宅が「料亭」。 先　付 ゆば豆腐　山葵 前　菜 キス一夜干し　栗茶巾　さよりうに巻き 銀杏　ほたるいか酢味噌　鶏肉チーズ 焼　物 金目西京笹包み 刺　身 まぐろ　いか　帆立　青柳　甘海老 替り皿 白魚　ゆば　菜の花ポン酢仕立て 煮　物 金目おもち酒蒸し 揚　物 あられ揚げ 寿　司 まぐろ　海老　うに　かんぱち 水　物 特製杏仁豆腐 ●出張懐石／料金　１人前　6000円〜（税別） ※５名様以上より承ります。 富士宮市 創業明治25年の「柳屋」が、ケータリングサービスをはじめたのは、お客さんに新築パーティーの料理を頼まれたことがきっかけです。あたたかいものはあたたかく、冷たいものは冷たくと懐石料理の鉄則にのっとったカタチでサービスできるケータリングは大好評で、口コミでだんだん利用客が増えていきました。いまでは、新築パーティーだけでなく法事や各種稽古事の発表会などさまざまなシーンでケータリングが活用されています。お弁当と違い、その場で食べてもらうため味付けを濃くすることなく、お店で食べるのと同じ味が楽しめます。京都で修業した料理長の懐石料理は上品で季節感あふれる味わいです。リピーターが多いのも同店の特徴。出張懐石は、１人前6000円〜（税別）で、5名様以上より承っております。サービス地域は沼津市ぐらいまで、それ以外の地域でもご相談ください。 ■「グルメ@S「柳屋」」　／　■富士宮駅前「十六市」HP内「柳屋」

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