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富士宮バイパス万野原新田交差点からすぐの所にある喫茶と軽食の店「ミミ」のイチオシ焼そばは、さっぱりした味が特長の塩焼そば（530円）。1974年の創業以来、使い続けている鉄板を使用。キャベツとイカ、肉カスが麺と絶妙にマッチ。イカ焼そば、えび焼そば（各530円）などもある。家庭的な雰囲気の店で、焼そばの以外のメニューもいっぱい。週末（金曜日、土曜日）にはサービスとして豚汁などがつくのもうれしい。 　 ● 富士宮市三園平 上）イカが入った塩焼そば530円 右）「手作りの味を大切にしています」とマスターの市川さん

右下）鉄板付きのテーブルがずらっと並ぶ、広い店内 左） 店主の勝呂恵美子さん 下）ミックス焼きそば。熱々の焼きたてを召し上がれ! 町の中心部にある「じねん坊」はお好み焼きと焼そば、鉄板焼きの店。ゆったりとした店内はすべてお座敷席。十分に熱した鉄板の上で焼きながら食べるのはまた格別。削り粉、青のりをたっぷりかけるとまた風味も増す。よく焼いてカリカリした麺も美味。焼くのに不馴れな場合にはお店の人がヘルプしてくれる。また、お好み焼きは店名にもあるとおり、自然薯を加えた、じねん坊天が人気メニュー。カレー天、チーズ天などユニークなメニューも。 　 ● 富士宮市西町

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