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ここでは車椅子やベビーカーでも入られるユニバーサルデザイン（障害の有無にかかわらず、誰にでも使いやすいデザイン）なお店を紹介します。実際に車椅子利用のスタッフなどがお店へ行き、利用者の目線で取材していきます。

甘味のある“生”の桜えびを堪能できるお店 （静岡市清水区） スタッフの対応： 良い　※5段階評価 　 入り口について 上下移動なし 段差あり（約10センチ） 入口幅（75センチ以上） 店内通路・席について 段差なし（但し2階あり。階段手すりあり） 通路幅（75センチ以上） カウンター席あり（65センチ以上、70センチ以下） テーブルあり（テーブルの下に荷物が置けるスペースあり8席） トイレについて 洋式トイレあり（男女兼用） 共用品について メニュー音読可 フォークあり スプーンあり 割り箸あり（子供用のお箸もある） 取って付きコップあり 　 ストローあり 取り皿あり 　　　　　その他 補助犬の入店は快く受けます 春の訪れとともに、桜えび漁も解禁（春漁3月下旬〜6月上旬・秋漁10月下旬〜12月上旬）になった。そこで静岡市清水区にある、桜えび料理のお店『井筒屋』を訪れた。『井筒屋』は、大正5年（1916年）創業、由比名産の桜えびを素材とした料理を提供している。最近では、近くに東海道広重美術館や、由比・本陣公園などの観光スポットができたことから、山梨や長野、また東京など遠方からも多くのお客様が訪れるという。 お店の前の駐車場に立つと、駿河湾から吹く海風を感じることができる。 由比名産の桜えびは駿河湾でしかとれない珍味中の珍味。旬の今こそ、その味をぜひ味わってみたい。駐車場から、店内の入口まではゆるやかな傾斜になっており、入口の手前には10センチ程の段差がある。近くには、車を平行に駐車できる場所もあるので、車椅子の方はここで乗降車するとよい。 店内は、バリアフリーで通路幅も広いため、車椅子でも行き来しやすい。1階席と2階席があり、1階には、テーブル席、カウンター席、座敷席がある。手すりのついた階段で2階へ上がると、そこは宴会場として使用することができる大広間があり、様々な用途に合わせて席を選ぶことができる。食器類も数多く揃い、子供用のお箸もあるので子連れの方も安心だ。トイレは男女兼用の洋式トイレ。洗面スペースは広く、段差はないが、車椅子ではトイレの中まで入れないので注意が必要だ。 実は、土日や、桜エビのシーズンには行列ができるほどの混み具合で、お店の内外にまで行列が続く状況が10年近くも続いているとか。そんなお店を切り盛りする朝日璋さんは『井筒屋』の3代目。「生の桜えびは珍しく、口にしたことがない方も多くいらっしゃいます。どんなものでも特別な物を食べるとウキウキとした気分になります。そういう気分を味わって帰ってほしい」と、生の桜えびや茹でた桜えびなど様々な桜えびを机に並べ、気さくに説明してくれた。料理を通じ、様々な桜えびを味わい、楽しむことができるお店が『井筒屋』なのだ。「お客様に新鮮な桜えびを召し上がっていただくために漁がない時には、生の桜えびは出さないんです」と本来の桜えびの味を味わって頂きたいという思いが感じられた。 メニューの中でもおすすめは、こだわりと人気のある味を味わえる「由比定食」。これは桜えびのかき揚げに、「きむき」（現在1軒しか製造していないという貴重なもの）という、桜えびの足とひげなどをとった「むきえび」の混ぜご飯などがセットになったもの。なかなか食べる機会が少ない生の“桜えび”を、旬の今、是非味わってほしい。 席は座敷、テーブル、カウンターとあり、通路も広く通りやすい 地元で良く食べられているゆでエビ、地元でしか食べられない生の桜エビ、定番の干したエビ、髭としっぽを取った『きむき』など由比ならではの桜エビのバリエーションが味わえる 店内に２つあるテーブル席 使いやすい共用品が揃っている 桜エビについていろいろ説明してくれた三代目店主の朝日璋さん

				このコーナーはSEED（シード）が取材しています。
			SEED〔略：Support(支援) for Equality(平等) and Employment(雇用) for the Disabled(障害者)〕 障害者の就労と生活を一体的に支援する組織。障害者と健常者が一体となって、障害者のフリーター事業（障害者の職域拡大事業）の企画・運営、勉強会、人材育成、相談業務等を実施しています。

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