鰻のはら川 静岡市葵区呉服町  |  |
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| 国産の鰻を自店でさばき、30数年間継ぎ足して使うタレの味は格別。蒲焼、白焼はもちろん新鮮な肝、骨を使った色々なおつまみも好評。様々なニーズに合わせ、たっぷり食べたい人には鰻づくし、大特丼、色々少量食べたい人にはセットメニューなど、バラエティー豊かなメニューが自慢。 |
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| あなごや 静岡市葵区両替町 |  |
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| 創業明治22年。昔ながらの手作業で作る蒲焼はやわらかく、秘伝のタレが自慢。うなぎ料理や、あなご料理の他に、地元の食材を生かした季節料理も味わえる。1階がテーブル席で、2階が座敷席で、昼食もお座敷でゆったりとうな重定食や、季節弁当、昼会席が味わえます。 |
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| 新通能舞台 あなごや 本店 静岡市葵区新通 |  |
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| 地元吉田産うなぎから、ブランドうなぎの坂東太郎・利根川産天然うなぎまで、備長炭を使ってオーナーシェフが調理。活穴子、鰻のお造り、燻製、桜海老、生白子、お茶、京生湯葉などの料理が味わえる。昔ながらの技法を生かし、和食だけに捕われず、郷土の素材も積極的に取り入れた創作料理を提供している。 |
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| 天峰 静岡市葵区駿河町 |  |
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| 静岡･七ぶらシネマ通り沿いにある、創業90余年の蒲焼・天ぷらの専門店。一見敷居が高そうだが、1階は座敷席40席、テーブル席20席のゆったりした明るい雰囲気の店内で、気軽に老舗の味が味わえる。毎日、国内産の活きうなぎを調理している。 |
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| 辰金支店 静岡市葵区東草深町 |  |
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| 静岡浅間神社の表参道、長谷通りの中ほどに約80年程前から店を構える老舗うなぎ店。活きた鰻を使い、「開く」「串を打つ」「白焼きをする」「蒸す」そして「タレをつけて焼き上げる」という昔ながらの作業を丁寧に行う。また日替わりの小鉢を盛り合わせた「おふくろの味の定食」も好評。 |
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| うなぎ池川支店 静岡市葵区横内町 |  |
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| 創業100余年より続く、うなぎのたれと新潟こしひかりのご飯で食べる活きうなぎ料理が味わえる。うな丼、うな重、うなぎ茶漬等、それに戦後から続いたぬか床で漬けたお新香が人気。お酒に合うおつまみも、うなわさ、うな肝、静岡おでん、串焼、刺身等、豊富に揃っている。 |
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| うなぎのいし橋 静岡市駿河区西中原 |  |
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| 姿焼き定食一品のお店。蒸さずに焼く関西風の焼き方で、皮は香ばしく、パリパリッと食感が良い。一日三本限定の肝焼きは、一度食べた人は必ずまた食べたくなると言われる逸品（焼く時間が40分ほどかかるので注意）。定食の値段は2350円、肝焼きは1750円。鰻はテイクアウト、地方発送可。 |
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| かん吉 静岡市駿河区東新田 |  |
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| 吉田町産の鰻がまるまる一匹のった、ひつまぶしがこの店自慢の逸品。鰻は関東風の背開きで、焼き方は炭火を使った関西風の地焼き。タレは2度づけで、さっぱりした甘さの静岡人が好む、かん吉風。地焼きならではのパリッと感とふわっとコクのある旨さが凝縮されている。 |
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| 喰い処 ももや 静岡市葵区昭府 |  |
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| 注文をとってからさばく、姿焼きやうな重が味わえ、30年もねかせた秘伝のタレがうなぎの旨味を引き立てる上うな重は1890円で、サラダやみそ汁などもついてお得。30年間ねかしたタレは一味違う。スタミナラーメン840円は、なんとうなぎの肝がラーメンに入っている。 |
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| うなよし 静岡市清水区鶴舞町 |  |
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| 創業20数年の鰻屋。独自のさっぱりとした甘さのタレと、ふっくらととろける鰻の深みのある味わいをじっくりと楽める。姿焼きとひつまぶしは、パリッとした食感を大切にしているため、注文を受けてから、鰻を裂きはじめ、関西風の地焼きで仕上げている。 |
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| 三味（しゃみ） 焼津市五ヶ堀之内 |  |
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| 静岡から焼津へ移転した鰻料理専門店。和風モダンな空間でゆっくり鰻料理が味わえる。おすすめの鰻重は柔らかく蒸して特製タレで焼き上げているので、ふっくらやわらか。 |
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| うなぎ処 巽 焼津市大島 |  |
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| 国内産の選び抜いた鰻を使い、ひと手間かけて脂のしつこさを取り除いたさっぱりとした味わいが特徴。さばき方、焼き方は関東風でタレは甘みをおさえつつもコクのある味。ここではうなぎの味を一番確かに感じられる白焼きを食せる。素材のごまかしがきかない白焼きで、うなぎそのものの旨味を味わってみてはいかが。 |
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| 蒲原の味処 よし川 蒲原町蒲原 |  |
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| 駿河湾でとれた新鮮な食材を活かした料理が味わえる和食店。中でも、秘伝のたれを使い、炭火でじっくりと焼いたうな重がおすすめ。他に駿河湾の恵み、桜エビをかりっと揚げたかき揚げが自慢。お得なランチセットは1000円。 |
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| うな平 吉田町住吉 |  |
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| 赤いうちわの看板が目印の国道150号線沿いにある老舗店。大井川が育んだ吉田うなぎを使い、丁寧に下ごしらえした蒲焼や白焼きが味わえる。7時間かけて煮込む甘口のタレがうなぎによく合う。 |
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| 静岡うなぎ 漁業協同組合直売所 吉田町片岡 |  |
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| 吉田町は静岡県のほぼ中央を流れる大井川右岸河口に位置した、水資源に恵まれた日本屈指の養殖鰻の産地。そこで高品質な鰻づくりをしている漁業協同組合の直売所。南アルプスを源とする清流大井川の伏流水を使ったうなぎを召上がれ。 |
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