 |
|
|
南国果実のようなフルーティな香りが品よく立ち、口中に含むと角のない丸さと透 明感を感じ、喉切れがきれいでストンと落ちる・・・。今年の静岡県新酒鑑評会純米の部で県知事賞（最優秀）を受賞した國香の味は、静岡の酒の特徴をあますところなく表現し、二位以下との格の差をまざまざと感じさせた。蔵元杜氏の松尾さんにとっては二度目の受賞。１月から３月の仕込み期間は不眠不休でほとんどの工程を１人でこなし、まさに身を削る努力で造り上げた酒が評価されたことに、経営者というよりも職人として喜びを感じているようだった。若い頃は愛知県の銘醸「神杉」の名杜氏・田中清一さんのもとで修業し、家業に入ってからも新潟、能登、南部（岩手）からやってくる杜氏について酒造りを会得してきた。杜氏のさまざまな流儀を柔軟に採り入れ、静岡酵母を開発した河村伝兵衛氏（静岡県沼津工業技術センター研究技監）の厳しく徹底した指導を身につけた。生まれ育った家で、水や空気になじみ、家族に見守られながら取り組む松尾さんの酒造りは、杜氏として理想的なステップとフィールドに支えられているようだ。純粋でよどみなく、安定した國香の酒質は、松尾さんの人柄そのものといえよう。 |
|
「純米大吟醸」
720ミリリットル 3,204円
1.8リットル 5,631円
県知事賞の実力をあますところなく表現。静岡県らしい地酒を探している人には何よりの味 |  |
| | 「純米吟醸」
720ミリリットル 1,800円
1.8リットル 3,800円
この価格でこの品質！と通が絶賛する逸品 |  |
| | 「特別本醸造」
720ミリリットル 1,020円
1.8リットル 1,942円
シャープで洗練された香味。料理に合わせやすい |  |
|
| |
 |
| | |
| |
 | 麹造りに取り組む
蔵元杜氏の松尾晃一さん |
| |  |
純米吟醸を丁寧に酒袋に詰め、
槽掛け搾りをする |
| |  |
貯蔵蔵の中 |
| お求めはこちらで |
ささ（富士市）、吟酒むらため（東伊豆町）、市川商店（蒲原町）、篠田酒店（静岡市清水区）、ヴィノスやまざき（静岡市）、静岡伊勢丹（静岡市）、松永酒店（静岡市）、野中酒店（静岡市）、野田屋（焼津市）、やすだや（焼津市）、酒のケント（藤枝市）、酒ハウス ヤマヤ（袋井市）、武内酒店（袋井市）、葛城北の丸（袋井市）、太田酒店（袋井市）、酒のすぎむら（大東町）、松尾酒店（森町）、旭屋酒店（浜松市）、片山酒店（浜松市）、リカーショップうめだ（浜松市）、遠鉄百貨店（浜松市）、入野酒販（浜松市）、酒のバオオ（浜松市）、大橋商店（磐田市）、東屋酒店（細江町）、なつめ（三ヶ日町）、丸栄酒店（湖西市）などでどうぞ。 |
| | | |
