“つるかめスタイル”を確立した
店主久米俊悦さん（左）＆島村龍男さん |
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| 日替わりの手づくりおばんざいと日本酒をしっとり呑ませる大人の居酒屋を15年前にオープンさせ、同じスタイルを貫いてきた2人。ブームの折から焼酎のラインナップも増えたが、長年通い続ける日本酒党の客をこよなく大事にしてくれる。日本酒向きの料理の多さからも、それがわかる。 |
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料理の基本は静岡おでんと日替わりおばんざい。冷たいものを食べ過ぎるこの時期、おでんや煮物は体を芯から癒してくれる。日本酒の味わいともベストマッチ。 |
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店主久米さんは人気銘柄をブームになる前から目をつけて、客と一緒に育てる名人。この店で扱う銘柄なら知っておいて損はないという信頼感もある。最近のイチオシは「君盃」。 |
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正雪（神沢川酒造場）、君盃（君盃酒造）、初亀（初亀醸造）、
磯自慢（磯自慢酒造）、志太泉（志太泉酒造）、喜久醉（青島酒造）、
おんな泣かせ（若竹 大村屋酒造場） （以上、静岡）
一の蔵（宮城）、十四代（山形）、出羽桜（山形）、くどき上手（山形）、
飛露喜（福島）、久保田（新潟）、八海山（新潟）、〆張鶴（新潟）、
黒龍（福井）、月の桂（京都）、王禄（島根）ほか |
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