地酒ライターおすすめ「静岡の地酒が呑める店」

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(熱海市銀座町)

サマーシーズンに突入し、伊豆は県内外の行楽客で活況を見せている。熱海には水産会社やひもの業者が経営する飲食店が多く、イキのいい魚をお手頃価格で味わう機会に恵まれる。どの店も魅力的だが、地酒を基準に選ぶとしたらまず推したいのがここ。日本酒の銘柄すべて静岡酒というのは、熱海はおろか伊豆全域を見てもかなりレア。オーナー山口勉さんは、地元水産会社で海鮮卸業のキャリアを積み、独立。イキのあう仲間と一緒に新しい水産会社を創業し、2005年11月、銀座通り商店街の空き店舗を借りて小売と飲食を兼ねた店をオープンさせた。「せっかく新しく始めるんだから、近所のスーパーや酒屋では扱っていない隠れた銘酒を」と考え、静岡酒にこだわる酒販店主・八木孝浩さんのアドバイスで県内銘柄をそろえた。静岡酒に初めて触れる観光客や若者にも好評で、土産に酒を買って帰りたいという声も少なくないという。観光地での地酒振興には、こういうオーナーの努力と人脈が奏功する。なお「しずおか子育て優待カード事業協賛店」なので、家族連れでも遠慮なく来店できる。

若き社長
山口勉さん

山口さんは地元水産会社で海鮮卸業のキャリアを積み、母の介護をきっかけに退社・独立。保守的な観光地での新規創業はハードルが高かったが、エネルギッシュなスタッフの結束力と、誠実な営業努力が実り、徐々に顧客も増えた。社員全員が調理師免許を持つ強みを生かし、2005年11月、銀座通りに小売・飲食店をオープン。口コミで早くも行列ができる人気店に。早朝から深夜までのハードワークをもろともしないスタッフの熱意にはただただ脱帽する。


	水産会社直営だけあって海産物のイキのよさ、ネタの充実ぶりは言うまでもない。小売販売の干物などを買って店内で食べることもできる。※写真の商品は現在ありません		隣近所では扱っていない酒にこだわってそろえた静岡の銘柄。とくに高砂は燗酒用の「楽」をはじめ「やわから本醸」「あらばしり山廃純米原酒」「純米吟醸生」など通好みのラインナップ


	高砂（富士高砂酒造）、杉錦（杉井酒造）、喜久醉（青島酒造）、出世城（浜松酒造）、初亀（初亀醸造）、正雪（神沢川酒造場）（以上、静岡）

※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。【最終更新】2008年2月


地酒ライター Profile	鈴木真弓・コピーライター、しずおか地酒研究会主宰。静岡県の技と味にこだわって取材活動十数年、ご縁の多かった地酒の造り手・売り手・マジメな？呑み手の応援に努めています。「しずおか蔵元ウォッチ」「酒造りの蔵から」、静岡新聞社刊「地酒をもう一杯」もぜひ見てくださいね。


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