｜トップ ｜グルメ ｜イベント ｜シネマ ｜ミュージック ｜イエローページ ｜くらし＋ ｜ホームページ検索 ｜住宅・不動産 ｜仕事｜

広告自由自在！アットエスのHotNews![PR][アットエス編集室／静岡市駿河区登呂] 広告が自由に書き換えられて、なんと月々6,300円〜！

静岡県のくらし情報はここでゲット

購読ご案内

静岡ぐるぐるマップ保存版「グルメ総カタログ　食べナビ」　 静岡新聞社刊　定価 1260円（本体 1200円） 2007/6発行 老舗名店から庶民派居酒屋、そば、ラーメン、高級レストラン、カフェ、そしてスイーツの店まで、ドド〜ンと一挙大公開！→購入する

発売中のぐるぐるマップより、アットエス初登場のお店をピックアップ。

島田市南　 ベテランシェフならではの、 手間と技をかけた料理を 路地裏に佇む老舗店。昭和50年のオープン以来、長年通う常連客も多い。一品一品丁寧に、手間をかけた正統派のフランス料理が味わえる、貴重な存在だ。店内は照明やカーテンなど、レトロモダンなムードが漂い、清潔に保たれたオープンキッチンでは、シェフの岩瀬政己さんがベテランの手際で料理をつくっていく。メニューはその日仕入れた材料でつくるコースが中心。事前に予約を。

パリコース5000円〜

藤枝市岡出山　 ふわふわプリプリ、 とろ〜り絶品オムライス 2007年1月にオープン。オムライスやパスタを中心に、おなじみの洋食がそろう。おすすめは「オムライス」で、運ばれるときの玉子の厚みとプリプリ感、そしてスプーンを入れたときのトロ〜ッ！は、感動もの。本マグロ使用の「マグロ・いくら丼」や、鹿児島産豚肉を使った「ポークジンジャー丼」など、厳選した素材が味わえるのも魅力。家族3世代で楽しめる、温かい雰囲気の店だ。

「とろ〜り玉子のオムライス」920円

島田市元島田　 思わず歓声をあげてしまう美味皿ぞろい 変わった店名は、県内外のホテルで腕を磨いた和食ひと筋のご主人・加藤英司さんの出身地、北海道の地名から。静かな住宅地にある一軒家は、奥さんの実家を改装した日本家屋を利用したもの。山野草の鉢植えやアンティーク家具などに囲まれて、丹精に手入れされた庭を眺めながら食事を楽しむことができる。昼夜ともコースが中心で予約が基本。季節感を大切にした美しい料理ばかりだ。

「お昼のプチ会席　留萌膳2300円」（ご飯、椀、デザートつき）

静岡市駿河区津島町　 家族の祝い事や友人との会食は、 個室でゆったりと 郊外に位置する一軒家。個室が3部屋とカウンターのみという造りだが、どの部屋からも窓越しに緑や花を見ることができ、年月を感じさせる建具や梁が空間をさらにやわらかくしている。家族で、グループで、2人連れで、ゆっくりと食事を楽しむのにピッタリの店だ。「季節のおいしいものを食べてもらう店がやりたい」。店主・辻村勲さんは、その一念で料理修業を始めた人。2006年11月、念願の店をオープンした。メニューはコースのみで、昼のコース、夜の4000円コースは前菜が3品、蒸物、造り、焼物、炊き合わせ、食事、デザート。夜の5000円コースは品数が増え、グレードもあがる。客ごとに出した料理をリストに残し、次の来店の際に同じものを出さないようにしているというのも、うれしいサービスだ。が、酢じめのサバだけでなくご飯にも少し焼き目をつけた「焼さば寿司」や、白みそをベースに仕上げた「ホタテの黄金焼」は、リクエストが多いため、ちょっと別格。それを食べたい！とか、酒を楽しみたいのでご飯はいらないとか、祝い事の会食であるとか、こんな食材は苦手とか、予約時にそんな情報を伝えておくと、要望を聞いてくれるので、ぜひ。

「焼さば寿司」「ホタテの黄金焼」

コースより「前菜三種盛り」2人前。ホタテ・タラの芽・コゴミ・自家製カラスミ、ボタンエビ・トマトドレッシング、タイの昆布じめとイクラのおろしあえ

静岡市葵区昭和町　 まずは酒と肴を2〜3品、 そして「特選おまかせ握り」へ 大理石のカウンターに、ゆったりとしたソファ感覚のイス、洞窟をイメージしたという白壁、流れる音楽はＲ＆Ｂ。まるでバーを思わせるその店内。大人の時間にふさわしい、ニュースタイルのすし店だ。店主・吉水守さんは24年のキャリアをもつ料理人、すしのみならず、ステーキ店や海外の店での経験ももつ。この店では「肴と酒と鮨」。そんな楽しみ方が基本になっている。本日のオススメが書かれたメニューには「岩ガキ」「皮ハギ肝和へ」「鯛白子塩焼」「地蛸紅塩」‥。いつもの一品と書かれたメニューには「特上牛刺し」「帆立貝磯辺焼」‥。このあたりの肴2〜3品を食して、「特選おまかせ握りへ。おまかせは、「特選のネタ」7貫と「お好きなネタ」1貫が、ひとつずつ出され、椀がつく。ホタテのすり身の入った玉子焼き、紅塩で食べるヤリイカ、煮切り醤油で食べるトリガイ、ユズコショウをのせたハタ‥。ワサビは梅ケ島産、米は新潟のコシヒカリ、酢飯は人肌の保温に適した藁櫃に‥。それぞれによりおいしくするための仕事がある。

特上牛刺　1800円

特選おまかせ握り　5300円

静岡市清水区小河内　 大人のデートは、 個室でゆったり、季節を楽しむ懐石を 国道52号線を北へ。辺りが山の景色に変わる頃、突如現れる和の佇まい。看板は控えめに、緑深い木々と季節の花が出迎えてくれる、静かでゆったりとした一軒家。2007年3月オープンの「北条」は、ちょっと大人のデートにおすすめしたい。メニューは季節を楽しむ懐石コースのみ。野菜は地元清水のものを、魚は興津、由比、蒲原から。さらに興津川からは、アユやズガニという恵みも。コースにひと皿、肉を使った料理を出すのが「北条」流で、昼は2000円〜（予約で夜のコースも可）、夜は3800円（前菜、造り、煮物、洋皿、揚物、食事、デザート）〜10000円（先付、前菜、造り、煮物、焼物、洋皿、揚物、酢物、食事、デザート）まで、4コースがそろえられている。33歳にして念願の店をもった店主・北条文之さんは、「私たち世代の人たちにもぜひ来てほしいですね。小さなお子さんのいる方もぜひどうぞ」。肩ひじ張らずにゆったりできる、本格懐石の穴場的店だ。個室がメインなので予約をして出かけよう。

コース料理より「豚の三枚肉のワイン蒸し大根と八丁味噌のソース」

コース料理より「ナスの翡翠煮ごまあんかけ」、「鰹・太刀魚あぶり・やりいかの造り」、「サクラエビの揚げ煮・カボチャのカステラ・鰯の山椒煮・ふきの辛煮の前菜」

焼津市花沢　 緑と風に包まれた庭カフェで、 のんびりコーヒータイム ハイキングコースとして人気を呼んでいる、花と緑にあふれた焼津市「花沢の里」。長屋門造りと、なまこ壁の土蔵の残る昔ながらの家の庭に、そのカフェはある。庭先には「家に居るので声をかけてください」とのメッセージボード。なんとものどかな空間だ。通称「庭カフェ」。店主・山竹ひとみさんは訪れた客に「こんにちは庭ですけど、どうぞ。」と声をかける。土日祝日に、家の前でパンケーキの無人販売を始めたのが7年前。「お茶が飲めたら」という声に応え、カフェのオープンとなった。人気のメニューは手づくりの「洋梨タルト」「ビスコッティ」「クリームブリュレ」に、「ブルーマウンテンコーヒー」。ここで使われている水は、高草山の伏流水で、酸素が入っているためやわらかく、簡易蛇口からの汲みたては気泡があってちょっとシャワシャワ！のどに気持ちいい。鳥の声と風の音を聞きながら味わうコーヒーは、街中のそれとは違う。山竹さんセレクトのリネンや石けん、木のスプーンやフォーク、ほうきやはたきなどの雑貨も販売している。

手前から「クリームブリュレ」150円、「ビスコッティ」200円、「コーヒー」300円、「洋梨タルト」200円

｜アットエスとは？｜ご利用の注意事項｜個人情報の取り扱い｜リンクについて｜広告掲載について｜問い合わせ｜

アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。 Copyright（C) The Shizuoka Shimbun. All rights reserved. アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。