静岡県・ぐるぐるマップ静岡「いっぴん旅ブック／グルメ＠Ｓ

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しずおかのいいモノ・いいトコ再発見
静岡県内、西から東から、
海から山から集めてきた、
取り寄せのできるいっぴんたち。
どうぞご賞味あれ!!

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ぐるぐるマップ永久保存版
「静岡取り寄せいっぴん堂　最新版」
静岡新聞社刊　定価 1000円（税込）2008/6発行
静岡県内の取り寄せのできる、スローフードな“いっぴん”を集めたシリーズ最新版!!今回もイイもんそろってます。お近くの書店でぜひお買い求めください。インターネットからも購入できます。→購入する

発売中のぐるぐるマップより、アットエス初登場の ”いっぴん”をピックアップ

伊藤菓子舗の「本かすてら」

「しっとり」と「ふっくら」を同時に奏でる極上品

　「このカステラ、おばあちゃんの朝食なの。食欲がなくてもこれだけは食べるんですよ」と、毎週一斤ずつ買い求める常連客もいるほど、おなじみの人気の味。創業明治25年以来、代々伝わる製法で、4代目の伊藤光男さんがじっくり丁寧に仕上げている。地元の新鮮な卵、国産小麦粉を使用して焼き上げる「本かすてら」は、しっとりとしているのにふっくらとした、絶妙な食感。口の中に残らない、すっきりとした甘さと口どけのよさは、まさしく緑茶とよく合う「静岡のカステラ」だ。

●伊藤菓子舗　　

掛川市中町3-17　
【TEL&FAX】　 0537-22-2496
http://itokashiho.hamazo.tv
【営業時間】　8：00～19：00（電話受付時間は17：00まで）
【定休日】　水曜　
【申込】電話・FAXにて受付　【支払方法】郵便振替

「みそどら」105円。黒砂糖と味噌を使用した皮に、つぶあんをはさんだ人気のお菓子

0.5斤630円・1斤1155円、詰め合わせ（本かすてら、カステラサブレ）1890円※送料別
★賞味期限は0.5斤は14日間、1斤は7日間、カステラサブレは1ヵ月。掛川駅「これっしか処」でも購入できる

アトリエやまこの「竹炭ロールケーキ」

考え抜いてできたロールケーキは、
「人へのやさしさ」を感じる味わい

　水野俊幸さんが経営する、「おいしく食べて、癒される」をコンセプトにした「アトリエやまこ」。ゆったりと時間が流れているような、知る人ぞ知る名店だ。
　もともと興味があったという「竹炭」を使ったロールケーキが、この店の人気メニュー。まるで水分を含んでいるかのようなしっとり生地に、濃厚な生クリームをロール。ミルキーなのに後味がすっきりしていて、上質な味を楽しめる。ひと口食べれば分かるやさしさに、心をキュッとつかまれそう。

●アトリエやまこ　

浜松市西区篠原町21577
【TEL】　053-448-7439　【FAX】　053-448-5415
http://yamako.ocnk.net
【営業時間】11：30～18:00　【定休日】　不定休
【申込】電話・FAX・インターネットにて受付
【支払方法】代金引換・銀行振込・コンビニ・カード

店の中でちょっとひと息。ケーキ（写真上：紅ほっぺ苺のロールケーキ）とお茶（840円～）や、ブリュッセルタイプワッフルを使った「季節のフルーツワッフル」（写真下）900円～を堪能。素材の自然な味を生かした、素朴なのに上品な味。「おいしいから教えたい！けど教えたくない！」そういう気持ちにさせる店だ。

「竹炭ロールケーキ」1570円、「フレッシュフルーツのロールケーキ」（フルーツは季節により替わる）1980円（季節限定）※送料別
★賞味期限は冷蔵で3日

ジュー・ドゥ・ミュゲの「ギモーヴ」

フワッととける淡雪の食感

　フランス版マシュマロの「ギモーヴ」。酸味のあるフルーツのピュレ、砂糖、ゼラチンを温め、ホイップして空気を含ませることで、パフパフ、フワフワのやさしい口どけ感が生まれる。「フランボワーズ」「パッション」「はちみつレモン」の3つのフレーバーは、見た目のパステルカラーも愛らしく、焼き菓子と合わせてプレゼントに、また、ブライダルなどのサンクスギフトとしても人気が高い。暑さに弱いデリケートなスイーツなので、冷暗所で保管を。

●Patisserie jour du muguet（パティスリー　ジュー・ドゥ・ミュゲ）
志太郡岡部町内谷900-4
【TEL&FAX】　 054-667-5104
http://muguet501.exblog.jp
【営業時間】　10：00～19：00　【定休日】　火曜
【申込】電話・FAXにて受付　
【支払方法】代金引換、銀行振込、郵便振替（前払い）

焼き菓子類も豊富。ロールケーキの「ミュゲロール」など、ケーキも人気

各種336円、「Muguet Set（フィナンシェ、マドレーヌ、ギモーヴなど7点）」1100円※送料別
★賞味期限は冷暗所で約10日

白木屋の「麩まんじゅう」

しっとりふわふわの皮となめらかなあんが絶妙

　「しっとり」と「ふわふわ」が合わさった、生麩ならではの口どけのよい皮は、ほんのり青のり風味。さらりと上品なこしあんがよく合う。口の中で涼感が広がる「麩まんじゅう」は、隠れた名品だ。皮の食感や風味など、納得のいく味にしたいと、ずっと手づくり。そのため、毎日限られた数しか作れないが、来店する人たちで午前中に売り切れてしまうことも…。チョコを使った創作菓子の「なんじゃもんじゃ」や、菓子職人の技が光る上生菓子もおすすめ。

●白木屋（しらきや）　　
静岡市葵区大岩本町21-1　
【TEL&FAX】　054-245-5986
【営業時間】　8：30～19：00　【定休日】　月曜
【申込】電話・FAXにて受付　【支払方法】代金引換

近くの城北公園に咲く「なんじゃもんじゃ」の花をイメージした、創作菓子

お祝い返しにおすすめの、絵手紙風の「のし」。温かみのある雰囲気が人気！

「麩まんじゅう」125円
「なんじゃもんじゃ」ホワイト・ビター各140円　※送料別

栗田せんべい本舗の「手焼せんべい」

お茶うけにぴったり、ばりっと
音をたてて元気よく食べよう

　明治30年創業、老舗の手焼きせんべいは、ばりっとした歯ごたえが小気味いい。早朝から仕込みを始め、生地を乾燥させてから網の上で1枚1枚丹念に焼くという製法で、昔ながらの味を守り続けている。秘伝の自家製醤油をつけた「いろり」をはじめ、「梅」「にんにく」「ざらめ」「のり」「ねぎみそ」、砂糖がけの「白雪」など、味のバリエーションは13種類。静岡ではここでしか手に入らない「手巻納豆」や「カレー」など、全国から取り寄せたものも人気がある。

●栗田せんべい本舗　
静岡市清水区江尻町1-10　
【TEL】　054-366-2610
http://www.kurita-senbei.co.jp
【営業時間】　8：00～18：30　【定休日】　なし
【申込】電話・インターネットにて受付　
【支払方法】銀行振込・郵便振替

焼き加減を見つつ、何度もひっくり返しながらせんべいを焼く、5代目の栗田悟さん



「詰め合わせ」7種10枚入600円、「いろり」10枚入500円、「ざらめ」10枚入700円、「にんにく」10枚入600円、「手巻納豆」1袋500円、「カレー」1袋250円ほか　※送料別（1000円以上は送料無料） ★賞味期限は「手焼せんべい」50日

東京さくらいの「シュークリーム」

懐かしい！昔と変わらないあの味

　静岡人なら、この味を思い出したら、すぐにでも食べたくなってしまいそう。そんな「東京さくらいのシュークリーム」が、現在静岡市内には店舗はないが、なんと沼津から取り寄せが可能。やさしいシュー生地に懐かしい甘さのカスタードクリームが、うれしい。県内産の牛乳に、ほぼ県内、遠くても愛知県産の卵を使用し、昔ながらの製法で作っている。ファンも多く、年末年始は1日1000個作ることもあるという大人気商品だ。手軽な土産やおつかいものにも最適だ。

●東京さくらい　

沼津市下香貫清水2131-2
【TEL】　055-931-5236　【FAX】　055-931-8095
【営業時間】　10：00～18：30　【定休日】　水曜
【申込】FAXにて受付　
【支払方法】代金引換・銀行振込（前払い）

現在、桜井久紀さんご夫婦と社長ご夫婦でシュークリームを作っている

店頭では「ストロベリーシュー」や「モンブランシュー」も購入できる



「ベビー・ミックス・エクレア」各5個入1435円、「お試しセット」1515円、「パイシュー」9個入1269円ほか ※送料別 ★賞味期限は冷蔵で3日。港大橋店、吉原店でも購入できる


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