静岡県・静岡のグルメ特集「ぐるぐるマップ沼津・三島　カフェ特集」／グルメ＠Ｓ

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ぐるぐるマップ沼津・三島 vol.18　
「Cafe特集　カフェに帰ろ」静岡新聞社編定価1000円（本体 952円）2007/4発行
和甘味・ギャラリー・ケーキ店・美術館のカフェをはじめ、伊豆から富士宮まで東部全域のカフェ大特集。→購入する

現在発売中のぐるぐるマップより、アットエス初登場のお店をピックアップ。

伊東市八幡野

桜並木のロハスな純和風甘味処

甘味処ながら季節の食材を使った「桜御膳」2000円や「冷し稲庭うどん小町」2000円などの食事も充実。また、一客ずつ入れるコーヒーと、ニューヨークチーズケーキまたはフォンダンショコラのセット1100円も好評だ。「次の世代に日本の良さ、抹茶の良さを伝えたい」と工夫を凝らし、体にいいメニューを多数そろえている。素材から茶碗までよく吟味し、本当に信用できる良いものしか使わないという。小豆あんは、十勝産の小豆を使ったものを取り寄せ、寒天は南伊豆のテングサから、黒蜜は黒砂糖から2時間煮詰めて作っている。手間暇掛け、こだわり抜いたメニューの数々にリピーターが絶えないのもうなずける。

写真左上・「イズ・セレブ」850円。お茶、水菓子付き。バニラアイスに抹茶粉がたっぷり。苦みと甘みの絶妙なハーモニー。写真左下・産地直送の高級抹茶や煎茶などもそろう

伊豆市修善寺

温泉街を見下ろす、趣のある茶処

史跡の隣にあり、観光客を中心ににぎわう。築100年の建物は、かつて茶室として使っていた名残か、凛とした空気に満ち、心が洗われるよう。オーナーの両親が茶道と華道の先生だったこともあり、抹茶を中心としたメニューがそろう。専門の職人が作る小豆あんや、上生菓子は、オーナー自ら探して見つけた自慢の品。敷地内の梅の木になる梅を使った、手作りの「梅ジュース」400円も隠れた人気メニューだ。

写真左上・「抹茶（上生菓子付）」750円。専門の職人が丹精込めて作る上生菓子は月替わり。季節を巧みにとらえた菓子は目にも鮮やか。写真左下・「抹茶白玉あづき」700円、ぷるんとした食感が楽しい手作りの白玉は少し大きめ。濃い目の抹茶アイスと、あっさりとした甘さの小豆あんは、大人の味わい。塩昆布と煎茶付き

伊東市八幡野

伊豆高原の名物甘味！？ここにあり

「伊豆高原のあんみつ屋さん」の愛称で親しまれている。白玉好きの常連客のリクエストから生まれた「白玉だらけ」は、あんの上にぷるぷるの白玉が、文字どおりたっぷり入ったユニークなメニュー。そのほか通常の倍の量が入った「スーパークリーム白玉あんみつ」975円などのスーパーシリーズは、甘いもの大好きな女性客に大好評。夏の人気商品である、手かきの「かき氷各種」470円～にも、「スーパー宇治金時」735円などの大盛りメニューが登場する。

写真上・「クリーム白玉あんみつ」820円。一番人気のメニュー。口当たりのいい白玉と、やさしい甘さの手作り小豆あんが印象的。寒天や黒蜜も、もちろん手作り

御殿場市新橋

素材を吟味した和の真髄を堪能

真四角のスペースと高い天井、にじり口のごとくコンパクトに設計された入口など、店内は茶室をイメージした作り。自然に溶け込むように窓を大きく取り、心穏やかな気持ちにさせてくれる。小豆は北海道産など原材料にこだわった品々が味わえ、シーズンごとに変わる富士を描いた意匠が美しい羊かん「四季の富士」を楽しんだりと、作法に詳しくなくても、気軽にお茶を味わうことができる。

写真上・「葛切」1365円　上質な吉野くずを和三盆糖蜜で。透き通るようなくず切りはオーダーごとに作られる。写真左上・「四季の富士（お茶付き）」1092円～　季節ごと四季折々の富士が色鮮やかに表現された御殿場店限定の商品。お茶は好みのものをセレクト

沼津市下香貫島郷

上質な器で味わう、極上の一杯

コーヒーを入れるご主人の横顔はまさに職人の顔。京都から取り寄せるという豆は、注文が入ってから挽き、一杯ずつ丁寧に湯を注いでいく。使用するカップはギャラリーに常設している小林一彦さんのもの。奥さん手作りのシフォンケーキは、ほのかに甘い香りがする「エンジェル」や「紅茶」、「黒ごま」などのほか、旬の素材を使った季節限定の味もたびたび登場。これからの季節は、松崎産の桜葉を使った「桜」や「よもぎ」、「新茶」などがお目見えする。

写真上・「シフォンケーキ（エンジェル）」270円　綿菓子のように真っ白で、きめ細かいふわふわの生地。「珈舎ブレンドコーヒー」480円。ついついおかわりしてしまうほど飲みやすい一杯。2杯目は200円引き

富士市厚原

柔らかな灯りの中で、ゆったりと過ごす時間

フィンランド語で湧き水の出る場所という意味をもつ「Kaltio」はちょっとしたカフェスペースもある工房兼ギャラリー。フィンランドは暮らしの中にロウソクが自然に溶けこんでいる国。そして心地いいアイデアが湧き水のように、こんこんと湧きますようにという、オーナーで作家の鈴木有紀子さんの願いも店名に込められている。繊細で季節感があり、見ている者を自然と笑顔にしてくれるロウソクとともに、ゆっくりとお茶を飲めるしあわせな場所だ。

写真左上・「日替わり自家製パウンドケーキ（無花果とbeer）」370円　イチジクのやさしい甘みとビールのほろ苦さを感じるケーキ。「深煎りコーヒー」480円　苦みとともに、ほのかな甘い香りが鼻をくすぐる。2杯目はうれしい200円引き。写真左下・「クリスタルボール」1680円

沼津市肴町

“ゆるカフェ”でひねもす（終日）のたりのたりかな

大通りから一本入った小さな路地にある、ひっそりとゆるやかな時間が流れるカフェ。力を入れず一日中ゆっくりしてもらえるような店作りをと、大正時代の蔵を改装し、古さと新しさをミックスさせた独特の雰囲気。料理はやさしい味わいの家庭料理。ドリンクやスイーツ、焼酎やカクテルなどのアルコール類も充実。懐かしさと安心感、初めて来たとは思えないほどのくつろぎ感に、老若男女、一人客から子ども連れまでと客層が幅広いのもうなずける。また、二次会などにも利用でき、貸し切りにも対応してくれる（前日までに要予約、40名くらいまで）。

写真上・近所の人が気軽に声を掛けてきたり、小学生が駄菓子を買いに来たりと下町のような雰囲気が漂う。写真左上・大正時代に建てられた蔵を改装。写真左下・「レバカツ丼」700円。醤油ベースの味付けでカラッと揚げたレバーは臭みがなく、レバーが苦手な人でも食べやすい

沼津市高島町

路地裏のオアシスで絶品パン包み焼きを堪能

リコー通りの細い路地裏にある、まさに隠れ家的な店。落ち着いたブラウンの色調でまとめられた店内には、エルビス・プレスリーなどオールディーズの曲が流れる。看板メニューのパン包み焼き（全7種類）は、自家製のパン生地をノンオイルで焼き上げたもの。香ばしいパンのドームを崩しながら食べる人気メニューだ。常時10～11種類をそろえるケーキはすべて手作りで、テイクアウトも可。ディナーの「パイ包み焼きコース」2000円も好評。

写真上・「パン包み焼き　海老と帆立のタヒチカレー（サラダ付き）」950円　サラダとドリンク付きは1150円、サラダ、ドリンク、ケーキ付きは1500円。写真左下・堀ごたつ式のテーブル席。スタイリッシュな店の雰囲気と不思議なくらいマッチしている


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