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ぐるぐるマップ沼津・三島 vol.15　静岡新聞社刊1000円（税込） ラーメンにそば・うどん、アジアンヌードル、パスタに富士宮やきそばまで、麺好きにおくるうまい「麺」大集合。インターネットからも購入できます。→購入する

現在発売中のぐるぐるマップより、アットエス初登場店をピックアップ。

富士市中央町 京都生まれで静岡育ちのスープは クセになるうまさ 本格京都ラーメンが味わえる店。材料はすべて京都から取り寄せている。国産豚骨でダシをとり、京都伏見の老舗で醸造された生しょう油を合わせた澄んだスープは、コクがあるのに後味はさっぱりしている。このシンプルながら飽きのこない味にはまる人も多い。麺のかたさやスープの濃さ、トッピングの量など客のリクエストに応えてくれる。またテーブルに置かれたニンニクをしぼれば違った味わいが楽しめる。

●おすすめメニュー 焼豚300円 特製餃子250円 付出し（九条ネギと焼豚のゴマ油和え）100円

特製ラーメン（並）600円 のど越しのいいスープはついつい飲み干してしまう。麺の上には風味豊かな九条ネギと自家製チャーシューがたっぷり盛られている。モヤシ多め、ネギ多めの注文は無料！

駿東郡清水町長沢　 魚介系醤油と絶品味玉にノックアウト オープンから2年余り、あっという間に人気店の仲間入りをしたこちら。魚介系の香りが強い独特な風味の醤油ラーメンに加え、ほどよい味つけと半熟具合の味つけ玉子が、来店する客の心をつかんでいる。新しいトッピングメニューの「カラ豚」100円は、豚肉に豆板醤、玉ネギなどを加えたピリ辛風味。ラーメンだけでなく油そばにもピッタリだ。

●おすすめメニュー 味玉らーめん750円 正油らーめん650円 餃子400円

油そば700円 醤油ダレとスープを長時間煮詰めて旨みを凝縮。クセのない調味油は、意外にもあっさりした口当たり

沼津市岡一色 懐かしい味の正統派醤油ラーメン サラリーマンや家族連れでにぎわう、沼津ではおなじみの店。見た目は濃い味を想像させるスープだが、豚骨、鶏ガラ、煮干しなどをじっくり煮込んだ、深いコクのあるあっさり味。リニューアルを機に「煮玉子」「メンマ」各100円、「ニンニク」「ネギ」「バター」各50円などの具のトッピングができるようになり、ますますファンの心を引きつけている。

●おすすめメニュー ラーメン550円 チャーシュー麺760円 餃子350円

手打ちラーメン600円 自家製麺はちぢれのやや平打ち麺。具はチャーシューが3枚と、のり、メンマ、ネギがのったオーソドックスな一杯

御殿場市萩原　 天然素材100％の体にやさしいスープに脱帽 店主の勝俣静さんいわく「ラーメンは、豚ガラと鶏ガラと人ガラ（柄）でつくられる芸術品」という。豚骨・鶏ガラをベースとし貝柱・干しエビ・昆布・スルメ・シイタケ・煮干しのほか、数種類の野菜からとった天然素材100％のスープに対するこだわりには驚き。「正油ラーメンセット」は、650円で小ライスにピリ辛ソーセージがつく人気メニュー。お腹もお財布も大満足だ。

●おすすめメニュー はごろもラーメン800円 ニララーメン800円 ネギミソラーメン900円 はごろもみそラーメン800円

ワンタンメン800円 ワンタンの中身は干しホタテ・干しエビ・豚ひき肉・紹興酒などの材料と自家製チャーシューのタレを合わせたオリジナル。スープは濃厚でひと味違った醤油味。ほか味噌もあり

三島市中田町　 創業30年の味は、昔も今も変わらない 2代目となった今でも、先代からの常連客が足しげく通っている。遠方からのリピーターも多く、新しいファンも増え続けている。豚ガラ、鶏ガラ、魚介や野菜をじっくり煮込んだスープは、全部飲み干してしまいそうなほど、さっぱりしている。食べ応えのあるジューシーなチャーシュー、素朴な味のちぢれ麺の組み合わせは、醤油、味噌の両方とも食べてみたい。

●おすすめメニュー ラーメン600円 ミソラーメン800円 ギョウザ（6個）450円

塩ラーメン　600円 看板メニューでもある醤油味に匹敵する人気の一杯。のど越しのいいあっさり系のスープは、細ちぢれ麺との絡みも抜群

富士市石坂 県内外から多くのラーメン通が集まる店 大きく「餃子・ラーメン専門店」と書かれた看板に期待が高まる。どのメニューも丁寧に下ごしらえされているが、今回特に注目したいのが味噌。仙台、北海道、新潟の味噌をブレンドし、熟成させてから使っている。一度につくる量はなんと200kg！独特の甘さと深い風味は、つい誰かに自慢したくなる一杯だ。

●おすすめメニュー 支那そば風醤油ラーメン690円 ねぎラーメン900円

赤辛麺　辛口みそラーメン730円 一番の特徴は唐辛子を練り込んだ特注麺。この赤い麺に、3種の味噌と数種のスパイスを調合したスープが絡む。ほどよい辛さがクセになる「ごんじ亭」イチオシのラーメン！

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