添加物を使用しない自家配合の肥料で豚を育てるこだわりの養豚場直営のレストラン。「地産地消」をコンセプトに、安心・安全な自慢の豚肉と新鮮野菜を使った料理がバイキングスタイルで味わえる。木をふんだんに使った店内は全席禁煙。料理は、プロのシェフの指導を受けた地元のお母さんたちの手づくりで、化学調味料を使用せず、米も自家栽培のコシヒカリを使用。併設する豚肉店「とんきい」の豚肉を使ったハンバーグや焼豚コロッケのほか、手の込んだ煮込み料理(豚足、骨付きすね肉の煮込み)はコラーゲンたっぷりの自慢の一品。そのほか地元で作った有機野菜をふんだんに取り入れ、全50種類のメニューが並ぶ。 |