そば ]静岡市葵区人宿町

府中蕎麦一九(いっきゅう)

TEL:054-204-1928 ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

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  • 豚肉と黄ニラが味わい深い「一九せいろ」1404円

    豚肉と黄ニラが味わい深い「一九せいろ」1404円
  • 贅沢にクルマエビを味わう「車海老天ぷらそば」1782円

    贅沢にクルマエビを味わう「車海老天ぷらそば」1782円
  • 温かいそばで人気の「車海老天南」1393円

    温かいそばで人気の「車海老天南」1393円
  • お昼限定人気メニュー「ランチ野菜天丼」637円

    お昼限定人気メニュー「ランチ野菜天丼」637円
  • 「いそ」950円

    「いそ」950円
  • 「たぬき」842円

    「たぬき」842円
  • 相席になるカウンターは一枚板のテーブルが印象的

    相席になるカウンターは一枚板のテーブルが印象的
  • モダンな木の家具が並ぶテーブル席

    モダンな木の家具が並ぶテーブル席
  • 掘りごたつスタイルで足が楽な座敷席も大好評

    掘りごたつスタイルで足が楽な座敷席も大好評
  • オリジナルデザインがすがすがしい暖簾

    オリジナルデザインがすがすがしい暖簾
  • 人宿町のおしゃれなビル「キネマ館」の1階に誕生

    人宿町のおしゃれなビル「キネマ館」の1階に誕生

取材しました!

人宿町がもっと楽しくなる、“旨い蕎麦を食す”という選択。
無垢の木をふんだんに使った和モダンな店内にジャズが流れる、大人の蕎麦店が誕生した。和食料理人として長いキャリアをもつ総料理長の河内準弥さんは、「つむらや」主人・津村豊光さんとの出会いを経て、その味を引き継ぐことを決意したという。独自ブレンドしたカツオ、ソウダガツオ、サバ節と、ヤマサ特選醤油などから作る芳醇なつゆをはじめ、蕎麦粉、車海老、季節の野菜など素材のすべてを厳選。ていねいな仕事ぶりがそば通を喜ばせ、人宿町に新たな魅力を加えている。

「ざる」842円

「ざる」842円

アステンに掲載されました♪

寒い冬でも冷たいそばが食べたい人に温かいつけ汁の「一九せいろ」
昨年9月、今注目の人宿町にオープン。和食一筋32年、ホテルや料亭で研さんを積んだ店主が打つのは、北海道産のそば粉を用いたしっかりとコシのある二八そば。店主いち押しの「一九せいろ」は、富士のブランド豚と黄ニラのやわらかな甘みがおいしい。寒さが増すこれからは「鴨なべ」もおすすめ。2人より受け付け。1人前3,000円。コースは5,000円〜。3月末日まで。要予約。

●「一九せいろ」(豚・黄ニラ) 1,404円。

(2019年1月号掲載)

asten

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