パン屋 ]三島市寿町

ベーカリーSOLASIDO(ソラシド)

TEL:055-981-1177 ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

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  • スタッフ一押しの「ナッツとフルーツ」ハーフ370円~

    スタッフ一押しの「ナッツとフルーツ」ハーフ370円~
  • 「オレンジとチョコアーモンド」390円

    「オレンジとチョコアーモンド」390円
  • 「バタール」340円

    「バタール」340円
  • 彩りもキレイなデニッシュ

    彩りもキレイなデニッシュ
  • 「ドライキウイとクランベリー」280円

    「ドライキウイとクランベリー」280円
  • 湯種製法で作るモチモチの「ドレミファ食パン」280円は2日目でもおいしさはそのまま

    湯種製法で作るモチモチの「ドレミファ食パン」280円は2日目でもおいしさはそのまま
  • 北海道十勝産小麦粉を使用

    北海道十勝産小麦粉を使用
  • 作業風景

    作業風景
  • ディスプレイもおしゃれ

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  • 店内

    店内

取材しました!

素材のおいしさを存分に味わえる。風味豊かなハードブレッド。
「どれだけの手間を掛けても出来る限り手づくりで、安心安全なパンを作りたい」と店主の前島直樹さん。生産者の顔が見える北海道十勝産小麦粉と、ブドウ・ライ麦・小麦粉から起こす自家製酵母を使用し、毎日深夜から夕方までほぼ1人で焼き上げる。おすすめの「ドレミファ食パン」やハード系の15種をはじめ、調理パンや菓子パンなど常時50種類が並び、夕方まで随時焼き上げ補充。オープン時には調理パン・菓子パン・デニッシュ、9~10時頃にはフランスパン、11~12時頃にはカンパーニュ系、13~14時頃には全粒粉パンが焼き上がる。予約取り置きも対応可能。

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