洋風居酒屋 イタリアン ]御殿場市萩原

炭と酒 YAKITTORIA INAHO(ヤキットリア イナホ)

TEL:0550-82-0601 ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

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  • 旬の地野菜バーニャソース

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  • 串焼き おまかせ5本(左から つくね 砂肝 ぼんじり もも ムネ)

    串焼き おまかせ5本(左から つくね 砂肝 ぼんじり もも ムネ)
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    店内の様子

取材しました!

若い店主の情熱みなぎる店。
地元の農家と交流して野菜を土付で仕入れ、養鶏場に毎日通い、丸で仕入れ捌いて串を打つ。まっすぐに見つめる目標があるから出来る努力だ。焼鳥の主役「太陽チキン」は滋味溢れる極上素材、パサパサしているというイメージのむね肉が水々しくジューシーにいただけることからもその実力がうかがえる。炭火焼きに惚れ込み修業を積んだ店主の技を確認しながら味わいたい。

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