取材しました!
- 素朴でやさしい味わいのベトナム家庭料理。
- 閑静な住宅街の一角に2011年10月オープン。日本在住10数年のベトナム出身の女性店主がていねいに作る料理は、野菜たっぷりで素朴な味わい。日本人向けのアレンジはあえてせず、自国で親しまれている家庭の味をそのまま提供している。麺料理のフォーやベトナム風お好み焼き「バインセオ」(写真左)、チャーハンなどメニューも豊富で、単品に生春巻、チェー(ぜんざい)などのデザートがつくセットメニューは980円からそろう。辛さを自分で調整できるのもうれしい。写真はバインセオ(ベトナム風お好み焼き)セット。
アステンに掲載されました♪
- 生春巻
- 大きく口を開けて生春巻を頰張ると、エビや豚肉、ビーフンなどを包むライスペーパーの驚くほどもちもちの食感に心をつかまれる。たれはナンプラーをベースにした自家製。生のレモンを惜しげなく使い、魚醤(ぎょしょう)のクセを感じさせない、爽やかな味わい。手間をかけて作るのは、家に招く客人同様にもてなしたいという優しさから。持ち帰りも可能だが、来店注文、または電話予約を。
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