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6月22日(金)放送

静岡にあるスゴ技職人の店2選

新城)おはようございます。
@SのCEI、チーフ・エグゼグティブ・インフルエンサー、新城です。
今日も、静岡の絶対知っておきたい情報をプレゼンさせていただきます。
お相手は…
暑い日も寒い日も変わらず38歳ベビーフェイスの…
森田)@S編集長の森田です。宜しくお願いします。
新城)ところで…コトブキさんのスゴい所って~お母さんのようにすべてを包み込む大きな包容力がある!
原田さんのスゴい所って~お父さんのように番組を引っ張っていくところ!
僕もみなさんを見習って、スゴくなりたいと思います!
ということで、本日のテーマはこちら!
Kenta Shinjo
2 shops with great craftsmans in Shizuoka
静岡にあるスゴ技職人の店2選

新城)今回ご紹介するのはこちら!
【静岡にあるスゴ技職人の店】
・サンフルーツもちづき(静岡市葵区駒形)
・酒楽食楽(静岡市葵区常磐町)


ではまず、「サンフルーツもちづき」から!森田編集長お願いします。

サンフルーツもちづき(静岡市葵区駒形)

arrowRightサンフルーツもちづき(静岡市葵区駒形)の詳細情報はこちら
スタッフが持つ資格:フルーツ・アドバイザー、フルーツのソムリエ、
日本ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター

サンフルーツもちづき
サンフルーツもちづき
サンフルーツもちづき
マイナーだけど美味しくてオススメのフルーツ サンライズパパイヤ
サンフルーツもちづき
地元「長田の桃」
森田)独自のルートによって最高級のフルーツを提供している果物屋さん。
静岡県中部地区で初めてフルーツ販売のプロの資格、フルーツ・アドバイザー、フルーツのソムリエ、日本ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスターを取得。
フルーツ選びのプロがいるので色々相談できます
新城)どんなスゴ技を持った職人さんがいるのかというと…!?
フルーツカービング!
フルーツカービング
フルーツカービング
<予算の目安> 大玉すいか 9000円 静岡高級マスクメロン 10000円~
森田)フルーツカービングは700年以上の歴史を持つタイの伝統芸で、いま大注目されているんです。小さなナイフ1本で果物に繊細で美しい彫りを入れ、豪華に見せることができ、1番人気は大玉スイカへのカービングだそうです。スイカの果肉の赤白・皮の緑色をうまく使っていますよね。
新城)お客さんで、カービングスイカをプレゼントして告白し、成功した方もいるそう!
このカービングを担当されているのが、こちらの方。
望月裕子さん
望月裕子さん
カービング用ナイフは15本所有
カービング用ナイフ
カービングを贈りたい人:EXILEのAKIRA
悩み:肩こり  カービングしてみたい物:生チョコ
趣味:最近ハマっている事 編み物

新城)望月さん、フルーツカービングだけでなく、こんなものも作っていました。
手編みのバッグ
手編みのバッグ そして‥
段ボールベッド
新城)子ども用の段ボールベッドです。
この段ボールベッドベイビー、望月さんの息子さんで現在は20歳。
この子がどんな青年になったのか、お店に行ったら見られるかもしれませんよ!
フルーツカービング教室も好評開催中。興味のある方はお問い合わせください。
では続いて次のお店にいきましょう!

酒楽食楽(静岡市葵区常磐町)

arrowRight酒楽食楽(静岡市葵区常磐町)の詳細情報はこちら
1番人気:特選山形牛のタタキ 800円(税込)
由比産桜エビのアヒージョ 700円(税込)

酒楽食楽
酒楽食楽
特選山形牛のタタキ
由比産桜エビのアヒージョ
森田)化学調味料を使わない料理とワインを気軽に楽しめお店。カウンターが8席のみという規模の、知る人ぞ知る落ち着くお店です。
新城)この店のスゴ技は、こちらの料理です。
輪違い大根の煮物と魚の煮付け
輪違い大根の煮物と魚の煮付け 2780円(税込)~(※1週間前までに要予約)
新城)輪違い大根という料理です!
輪違い大根
輪違い大根
森田)大根をナイフ1本で約1時間かけて削ってチェーン状にしたもので制作に約1時間かかるそうです。できた輪違い大根は甘辛い味付けで煮て、魚かお肉の煮付けとセットで出してくれるそうです。
新城)ちなみに、大根の切りくずは、大根おろしなどにしてまかないで食べているそうです。 この輪違い大根を作っていたのが、こちらの方。オーナーシェフの佐々木徹さん!
佐々木徹さん
輪違い大根を贈りたい人:プロレスラーの真壁刀義
もう1つのスゴ技:カラオケで他の人に自信を持たせる
趣味 最近ハマっている事:クラシックカメラ鑑賞
クラシックカメラ
所有しているカメラはなんと約50台(そのうち使用できるのは20~30台)
写真は店に飾ってあるクラシックカメラ
新城)実はこのお店、森田編集長の行きつけなんです。
編集長と佐々木さん
お2人の出会いが、こちら。
【佐々木さんと森田編集長の出会い】
→森田編集長が酒楽食楽へ予約
→佐々木さんが予約帳への記載を忘れる
→当日、森田編集長が来店
→佐々木さん、隣の店と間違えた客だと思い追い返そうとした


新城)‥という、第一印象最悪の状態から始まって、今は大変仲良しという 映画「ユー・ガット・メール」のメグ・ライアンとトム・ハンクス的なお2人です。 そんな佐々木さんから、森田編集長へのダメ出しをいただきました。

【佐々木さんから森田編集長へ愛のダメ出し】
飲むとしつこい。パーソナルゾーンをぐいぐい縮めすぎ。


新城)ある時は、隣に座っていたカップルと意気投合してお店を出たあと4次会まで付き合ったということも。
森田編集長にグイグイ来られたい方、ぜひお店に行ってみてください。
以上、「静岡にあるスゴ技職人の店2選」でした。

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