浜松ぐるぐるマップNO.94 おいしい和食

  • 著者
    静岡新聞社編
  • 出版元
  • 本体価格(税抜)
    1200 円
  • 発行月
    2019年05月
  • ISBN
    9784783826132
  • 新元号を記念し、日本料理のおいしさに改めて注目。県西部・豊橋エリアの中で、一度は味わってみたい和食の店91軒を取材した。美しい盛り付けの会席料理や、香ばしく焼き上げられたうな重、職人技が光るにぎり寿司など、多彩な日本食を9つのジャンルに分けて紹介。今、注目の「和カフェ」やおしゃれな定食屋、ランチのある居酒屋など、和食をカジュアルに楽しめる店にもスポットを当てた。浜松の食を支える生産者と料理人にインタビューした特別企画も掲載。人の心を自然と和ませる、和食の魅力が詰まった一冊だ。

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浜松ぐるぐるマップNO.94 おいしい和食

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