ウナギNOW 絶滅の危機!! 伝統食は守れるのか?

  • 著者
    静岡新聞社、南日本新聞社、宮崎日日新聞社 編
  • 出版元
    静岡新聞社
  • 本体価格(税抜)
    1500 円
  • 発行月
    2016年06月
  • ISBN
    9784783822509
  • 稚魚が激減し国際自然保護連合(IUCN)から「絶滅危惧種」に指定されたニホンウナギ。このままではウナギは食べられなくなる? 保護の機運が高まる中、養殖ウナギの主産地の地元3紙が取材班を結成。稚魚採捕、養殖、流通、消費、研究などの現場を国内外で取材しウナギの「今」を追った。2015年水産ジャーナリストの会大賞を受賞した長期新聞連載を書籍化した。

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