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ぬかや斉藤商店@静岡いいね遺産


焼津の水産加工品の老舗「ぬかや斉藤商店」にお邪魔しました。
焼津特番でもお邪魔し、SBSアナウンサー常連のお店(^o^)


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100年以上続く老舗です。

水産加工品だけではなく、魚河岸シャツや焼津を盛り上げるイベントなど・・・
焼津愛にあふれている一家なんです!!!


丁度『はらもの燻製』を作っていました!


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はらもは、5キロ以上のかつおのお腹の部分。

程よく脂がのった美味しい部分♡
はらもを1枚1枚丁寧に並べていきます。
並べるのもコツが必要なんだとか!



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ぬかやでは、「手火山式」ではらもを燻製にしていきます。



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並べたはらもを積み上げて、長年の勘で燻製にしていきます。

火が強すぎても、弱すぎてもダメなんです。



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赤くなってきたら・・・出来上がり。



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この出来立てと言ったら美味しいこと♡

ホクホク、フワフワしたはらも♡
何枚でも食べられます!!!



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さて、はらもだけではなく、

なまりの生春巻きやへその酢味噌和えなど用意して頂きました。



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どれも美味しいんですが・・・
へその酢味噌和えが感動!!!

へそが柔らかく酢味噌がこんなに合うなんて♡
パクパク進んじゃいます!!!


水産加工品だけではなく、魚河岸シャツもかなりの種類がありました。


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定番だけでなく、チュニックや子供用など幅広くありました。

娘とお揃いも可愛いかも♡


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2月16日水曜日朝9:55~Soleいいね!
是非御覧下さいm(__)m

コメント (1)

中くらいという意味ではない、
習熟した“中庸”を心得ているんじゃのぉ〜( ˘ ꒳ ˘ )フムフム...

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SBSアナウンサー原田亜弥子のオフィシャルブログです。自称『SBSのバラエティーアナウンサー』。美人だかブスだか分からない顔で、どんな人の心も開いてみせます♪このブログを気軽にアクセスして、読んで下さい☆お待ちしております♪

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